『らーめん』|麺匠ぼんてん


今日は純粋に美味しい醤油ラーメンが食べたくなって榴岡にやってきました。
だいぶ期間があいての来店です。
お店は言わずと知れた『麺匠ぼんてん』

意外と夜は空いてるので仕事帰りに気軽に寄れるんですが駐車場がないというかコインPなので、なかなか行かないんですよね。
でもたまに無性食べたくなります。
今日がその日でした(笑)

こちらのお店は仙台駅東口からも徒歩5分程度なので、新幹線なんかで出張にこられた際おいしいラーメンをサクッと食べたいといった使い方もお勧めですねー。

もちろんオーダーは醤油の『らーめん』700円
麺もじっくりと味わいたいので中盛+100円をオーダーしました。

じっくりと麺を手揉みして湯の中に。
、、、ということでしばらく待たされます。
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シンプルで綺麗な出で立ちですね。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。

まずは澄んだスープを口に運びます。
力強い鶏の旨味が口の中一杯に広がりますね〜。
これだけ鶏の風味が強いにもかかわらず嫌な臭みなども全くなく、豊潤な旨味だけ。
脇を固める豚や魚介が鶏の旨みをさらに引き出していますねー。
スープに浮いた油も風味たっぷりでいい感じです。
そして鶏の旨味にも負けないくらい醤油がしっかりと効いています。
あっさりとしたスープながらも芯のしっかりした力強い味わいとなっていますね。
このスープ好きだなー。

そして麺は中太、手揉みをしっかり入れた独特の麺。
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こちらはつるっとした舌触りとピロピロとした食感が面白い。
スープもしっかり絡んでなかなかいいですね。
中盛にすると意外になかなかのボリューム。
あと細麺にも変更できるようなので、今度はそちらも試してみたいですね。

そしてチャーシュー。
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こちらは鶏と豚の二種類。
んっ鶏だよね?前は豚の部位違いだったような・・・。
鶏チャーシューはふんわりと柔らかい仕上がりです。
また豚チャーシューも柔らかい中にも豚肉の旨味が感じられます。
どちらも美味いです。

また細めのメンマも食感が良くいいアクセントですねー。
あとネギがよく合いますねー、このスープには。
そういう意味では昔ながらの中華そばの延長線上にあるらーめんという感じがしますね。
久しぶりに『麺匠ぼんてん』『らーめん』をいただけてとっても満足でした。
ご馳走様でした。

今日は『らーめん』をオーダーしましたが、以前たべたその他ラーメンのメニューはこちら↓
『塩らーめん』
『味噌らーめん』

『麺匠ぼんてん』
住所   仙台市宮城野区榴岡4-4-7 STAGE21 1F
営業時間 平日 11:30~15:00、17:00~22:00
土・日・祝日 11:30~20:00
定休日  火曜日
駐車場  無(近くのコインPを利用)
Twitter https://twitter.com/sabrooou
※こちらで限定麺などの情報がツイートされます


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