『味噌ラーメン』|麺ハウス こもれ美


先週に引き続き大衡村にある『麺ハウス こもれ美』に行ってきました。
途中コストコ渋滞を往復で体験。その付近では中央車線よりを走るのがよさそうです。
それにしても最近この方角が多いですね(笑)

この前は『煮干そば』をいただきましたが、どうしてもGW前後で終了となる『味噌ラーメン』を食べておきたいと思い再び来店。

遅めを狙ってきたので外待ちなし、恐る恐る券売機の前に。
良かった。まだ終わっていませんでした。
『味噌ラーメン』800円をポチッとオーダー。

店内に入るとスティーヴィーワンダーのUptightが鳴り響いていました。
いいですねー。
ラーメン屋に来ているということを忘れ、しばしファンキーな異空間で待っていると。

『味噌ラーメン』が目の前に『味噌ラーメン』|麺ハウス こもれ美ラードで蓋をされた熱々スープの中央には炒め野菜、ネギ、チャーシューがこんもりと盛り付けられ、そこに山椒の粉?が振りかけられています。
食欲を刺激するビジュアルですね。

まずはスープから。『味噌ラーメン』|麺ハウス こもれ美美味しいですね。
味噌ダレは主張しすぎることなくスープの旨味にしっかりと下支えされながら、まろやかな優しい味わいを醸し出しています。
そこに炒め野菜の香味感、ラードのコクのある旨味とほんのりとした甘味でホッとする味わいですね。
山椒を加えることでスープに奥行きがうまれるあたりも悪くないですね。

そして中太の縮れ麺。『味噌ラーメン』|麺ハウス こもれ美つるりとした舌触りと噛むたびに変わる食感がいい味を出しています。
麺自体ももちろん美味しいですね。
柔らかな茹で上がりながらも、縮れがあることで噛み応えとしての物足りなさは感じません。
また味噌スープとの相性も良く、スープの旨味をしっかり持ち上げてくれます。

炒め野菜も麺を邪魔することのない分量で、麺を嚙み締めるたびにシャキシャキとした食感がいいアクセント。
また細かく切り落とされたチャーシュー自体も美味しいですし、麺と野菜と一緒に味わうことで食感に変化が生まれます。

あっという間に完食。
スタンダードながら一つ一つがしっかりとしており満足感の高い一杯でした。
これで一通りレギュラー系は食べ終えました。
まもなく『味噌ラーメン』は終了し、『担々麺』が新たに提供されるとのことなのでその頃またお伺いしたいと思います。
ご馳走様でした。

『麺ハウス こもれ美』のレギュラーメニューをまとめてみました。
 →→→こちら

『麺ハウス こもれ美』
住所   黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
営業時間 (平日) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30(夜営業時はCAROL、エンジェルポケット、RISE前駐車場は利用できません)
     (土、日、祝) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30(夜営業時はCAROL、エンジェルポケット、RISE前駐車場は利用できません)
定休日  twitterの告知を確認
     ※主に月曜日、たまに火曜日といった傾向
駐車場  17台
twitter https://twitter.com/hellskitchen128
     ※ヘルズキッチンと共用です


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