『塩ラーメン』|麺ハウス こもれ美


今週もまた『麺ハウス こもれ美』にやって来ました。
やっぱり仙台市内からだとなかなかの道のりですね。

13時ごろの到着で一人二人の待ち。
なのでスムーズ店内へ。

今日はB.B.KINGがガンガン店内に止まらず外まで響いてました。

前回は『醤油ラーメン』をいただいたので、今回は『塩ラーメン』780円をオーダー。

『塩ラーメン』
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具材はねぎ、タケノコ、海苔、チャーシューと『醤油ラーメン』と一緒ですね。

まずはスープ。
こちらもベースは『醤油ラーメン』と同じく、豚を主体とした動物系の重厚感のある味わい。
そしてこのなんとも言えない脂の香ばしさがいいですね。
また塩ダレは塩分が高めながらも尖った感じはなく、スープの旨味をしっかりと引き立ててますね。

そして麺は中太麺。
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しっかりと縮れが入り不規則な食感が相変わらず楽しいですね。

スープとの絡みも申し分なく全体的に調和のとれた美味しい一杯に仕上がっています。

ただ二週続けて食べると、初めて食べた時の斬新さは薄れ、スープの構成やチャーシューがけっこう脂分や旨み豊富ということもあり若干重たさを感じますね。

逆にここから引き算していくことで今より美味しくなることもあるのかなーなんて素人考えながら思ったりもしました。

取り敢えず現時点ではコンプリートしたので、また新たなメニューが加わったらきてみようと思います。
ご馳走様でした。

『麺ハウス こもれ美』
住所   黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
営業時間 (平日) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30
     (土、日、祝) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30
     (夜営業時はCAROL、エンジェルポケット、RISE前駐車場は利用できません)
定休日  twitterの告知を確認
     ※主に月曜日、たまに火曜日といった傾向
駐車場  17台
twitter https://twitter.com/hellskitchen128
     ※ヘルズキッチンと共用です


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