『塩中華そば』|中華そば一休


こんばんわー
今日は『中華そば一休』へ行ってみました。
8時半の到着でしたが、まだ完売しておらずお店も開いてました。
一頃の混雑もだいぶ落ち着いてきたのでしょうか。

前回は、醤油をいただいたので、今回は『塩中華そば』を注文しました。

待つこと5分『塩中華そば』着丼。
んーーこちらも綺麗ですね。

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透き通ったスープはきりっと辛口の日本酒のようにキレのある味わい!
なんとなく張りつめたような緊張感を感じるスープ。
鶏と煮干しから抽出された旨みと返しの一体感を感じます。旨いですねー。

このスープが噛むとプツンと切れる低下水細麺によく絡みます。

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しっかり味付けされたチャーシューも肉と脂のバランスがよく、噛むと程よく弾力がある部分とトロッととろけるところがあり、これもまた旨し。

とても完成度の高い一杯でした。
あっという間に完食してしまいました。ご馳走様でした。
今度は、『梅塩らーめん』を食べに来たいと思います。

「中華そば一休」
住所   仙台市宮城野区宮城野1-1-37
電話   022-297-2332
営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日  月曜日(祝日の場合火曜日)
駐車場  無(近隣のコインパークを利用しました)


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