『塩鶏そば』| 麺屋くまがい


​今日も先週に引き続き鶴ヶ谷に来てしまいました。
もちろん『麺屋くまがい』
夜営業があるって素晴らしいですよね。
仕事が早めに終わると自然と引力で引き寄せられます。

先週は『濃厚塩鶏そば』をいただきました。
重厚感のある鶏の旨みに大満足でした。
今回は久しぶりにあっさり系の『塩鶏そば』をいただきたいと思います。
『塩鶏そば』680円を大盛+50円でオーダー。

『塩鶏そば』20160407_121850000_iOS相変わらず綺麗なビジュアルですね。
具材ネギ、スリムネギ、穂先メンマ、チャーシュー2種、カイワレと盛り沢山。

まずはスープからいただいてみます。
あっさりしつつも力強さ感じるスープは鶏の旨味に満ち溢れ、透明感のある上品な味わい。
開店当初とは比べようもないくらい進化を遂げ、鶏の旨味をさらに引き出しているのは一目瞭然ですね。
塩ダレは鶏の旨味に寄り添うマイルドな仕上がりで、スープに柔らかな輪郭を与えてくれます。
間違いなく美味しいですね。

麺は加水率低めの中細ストレート麺。『塩鶏そば』| 麺屋くまがい麺の味わいも豊かで歯切れがいいですね。
プツゥプツゥとした食感が心地いい余韻を残してくれます。
程よく鶏の旨味を持ち上げ、口の中に広がる調和のとれた味わいがなんとも言えませんね。

鶏チャーシュ、豚チャーシューは、以前はもう少し繊細な感じがしたような気がしますが、こちらもおいしいですね。
穂先メンマも美味しいですね。
ただこちらは以前の大ぶりなタイプの方が好みです。
ネギの食感やカイワレの辛みも麺と一緒に味わうといいアクセントになります。

『塩鶏そば』も安定した旨さでしたね。
まだまだ旨くなる伸びしろも感じますので、さらなるブラッシュアップを期待したいです。

今回は大盛をいただきましたが、バランスを考えると普通盛りのほうがベターな感じがしますが、大盛+50円とお手軽なのでついつい大盛にしちゃいますね。

今日も大満足の『麺屋くまがい』でした。
あっさり系をいただくと、今度は濃厚系が食べたくなりますね。
ご馳走様でした。

ちなみに『麺屋くまがいの』メニュー一覧ページを作成しましたので興味のある方はこちら

『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~(130食売り切れまで)
このブログを書いている時点だと、平日休日問わず15時前後で完売しているようです。
夜営業(平日のみ) 18:00~20:30
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)
※以前の2軒隣の月極め駐車場に4台は麺屋くまがいの契約駐車場ではなくなったのでご注意ください。

☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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