久しぶり『つけ麺屋しずく』
21時過ぎということもあり、すんなり店内に入ることが出来ました。
つけ麺系、『台湾まぜそば』、『汁なし担々麺』と色々あって迷いますが、今日は『担々つけ麺』をいただきたいと思います。
ということで『担々つけ麺』850円を同料金「大」でオーダー。
それにしてもまわりは『台湾まぜそば』を食べている方が非常に多いですね。
女性一人で来られている方が結構多いのも印象的でした。
『担々つけ麺』
相変わらず光沢のある綺麗な麺ですね。
艶やかな麺肌、噛めば適度に押し返す弾力。
しばし麺だけを堪能したくなるほど、やっぱり『つけ麺屋しずく』の麺は美味い。
つけ汁を必要としない極上麺と言っても言い過ぎではないクオリティ。
そして、つけ汁はこちら。
中にはネギ、ニラ、メンマ、チャーシュー。
濃厚な胡麻の旨味が先行します。
後から追いかけるようにラー油の辛味もきますが、濃厚なスープの下支えもありまろやかな辛味。
痺れはさほど感じませんね。辛いのが苦手な方でも美味しく食べられるのではないでしょうか。
そのつけ汁に麺をイン。
ツルツルモチモチとした麺に旨味たっぷりの坦々つけ汁がよく絡みます。
麺、つけ汁、それぞれのシナジー効果が美味さを段違いに引き上げてくれますね。
これぞつけ麺の醍醐味です。
やはり『つけ麺屋しずく』のつけ麺は別格の美味しさでした。
今度は久々に『台湾まぜそば』もいただいてみたいですね。
ご馳走さまでした。
『つけ麺屋しずく』のメニューをまとめてみました。
こちらです。
『つけ麺屋 しずく』
場所 仙台市青葉区錦町1-2-8
営業時間 ［月～金］11:00～スープなくなり次第終了
17:30～21:00（スープ無くなり次第終了）
［土］ 11:00～21:00
駐車場 無（隣がコインパーキング）
定休日 日曜日
Twitter https://twitter.com/shizukuyume
