『旨辛つけ麺』|麺屋とがし


『麺屋くまがい』があまりにも混んでいたので、『麺屋とがし』に振替来店。
このラインの使い勝手がいいですね。

こちらはたまたまタイミングよく並ばず着席。
でもあっという間に外まで並びができていたのでタイミングよかったですね。

最近はつけ麺系のメニュー集中していただいてきたので、今回もつけ麺のなかからいただきたいと思います。
今回はまだ未食の『旨辛つけ麺』をチョイス。

こちらはオーダーの際、辛さ、痺れをそれぞれ3段階から選択できるとのこと。

それが頭になかったので、聞かれてしばらくフリーズ。

バランス重視ではなく、ガツンとしたのが食べたかったので、辛さは大辛、痺れは中痺で。
ということで、『旨辛つけ麺』大盛、大辛、中痺800円をオーダー。

『旨辛つけ麺』『旨辛つけ麺』|麺屋とがし『旨辛つけ麺』|麺屋とがしまずはつけダレを味見。『旨辛つけ麺』|麺屋とがし刺すような刺激的な辛さの後からじわーっと痺れが追いかけてきます。
大辛ですが、度を越した辛さではないので食べやすいですね。
痺れも味覚が麻痺するようなものではないので、こちらも大丈夫そうです。
あくまでも自分基準ですが、

そして麺。『旨辛つけ麺』|麺屋とがし相変わらず美しいストレート太麺。
つややかな舌ざわりと、しっかりとした弾力があり麺だけでも十分美味しいですね。

その麺をつけ汁へ。『旨辛つけ麺』|麺屋とがし濃厚クリーミーなつけ汁が麺に絡みます。
ベースの濃厚な旨味に辛さ痺れのアクセントが加わることで重厚感のある食べ心地。
麺もつけ汁に負けることなく、濃厚なつけ汁の旨味をしっかりと受け止め、それぞれの味わいを引き立てています。

チャーシューは香ばしくジューシーな仕上がり。
ただ実はこのなんとなくアルコール分が残ったような感じが、鼻について苦手だったりします。
みりんや酒のアルコール分が残ったりとかあるのでしょうか。

あとはつけ麺系は『濃厚魚介つけ麺』を最近食べていないので、そのうちいただきたいと思います。
ご馳走様でした。

『麺屋とがし』
住所    仙台市泉区南光台2-14-59
営業時間  平日 11:30~14:30 17:30~21:00
      土・日・祝 11:30~15:00 17:30~21:00
      ※スープがなくなると営業終了
定休日   基本的に年末など以外無休
駐車場   有(店の前と横で8台、店舗裏の駐車場に9台)


ラーメン食べ歩きのブログランキングはこちら