『濃厚節鶏そば』|麺屋くまがい


なんか今週末も強力な磁力に引き寄せられて鶴ヶ谷に来てしまいました。
もちろん『麺屋くまがい』ですね。

桜が咲いたと思ったもう散り始め、季節の過ぎていくのは早いですね。
春は過ぎ去っていく季節。そんなふうに感じますね。

今日はずっと気になっていたメニュー。
どちらかというと裏メニュー的なものをいただきに来ました。

『濃厚鶏そば』の節油バージョン。
基本的にこの『濃厚鶏そば』は鶏油を使っているのですが、それをつけ麺で使用している節油に取り替えたもののようです。
この香味油が変わるだけてもラーメンのニュアンスは全然変わってくるのでちょっとたのしみですね。

こちらは『濃厚鶏そば』の食券を購入し、節でと伝えるとオーダーできます。
ということで『濃厚節鶏そば』700円をオーダー。

『濃厚節鶏そば』
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鶏と煮干の香りが立ち上ってきます。
トッピングはネギ、スリムネギ、チャーシュー2種類、穂先メンマといった感じ。

まずはスープをいただいてみます。
んー旨い。
というかベースの鶏白湯が旨いだけに順当に旨さを積み重ねた感じ。
いつもはオール鶏ですが、そこに煮干が加わることによってまた、深い味わいが産まれますね〜。
鶏だけでは埋めれない味の隙間に、煮干がピッタリはまった感じでさらに濃厚な旨み。
逆に旨味が多すぎるんじゃないかってレベルですね〜。

その旨さをしっかり運んでくれる麺は中太麺。
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こちらも久々に食べましたが、モチモチとした適度な食感と噛みごたえがあり、美味しいですね。
なんか以前食べた時より美味しく感じます。
そしてスープの絡み具合が秀逸。
旨味をしっかりと持ち上げてきてくれるので、スープを飲まずしてその旨味がよくわかります。
特に麺から感じる鶏の味わいが濃いですね。

そのほかトッピングのメンマやチャーシューなどこちらはいつ食べても間違いない美味しさですね〜。

スープが濃いこともあるのか食べきるとけっこうお腹いっぱいです。
さすがに毎日のようには食べられませんが、たまにこの様な濃厚な旨味を堪能するのもいいですね。

まだ一度もつけ麺はいただいていないので、今度はつけ麺を。
ご馳走様でした。

『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~(130食売り切れまで)
このブログを書いている時点だと、平日休日問わず15時前後で完売しているようです。
夜営業(平日のみ) 18:00~20:30
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)
※以前の2軒隣の月極め駐車場に4台は麺屋くまがいの契約駐車場ではなくなったのでご注意ください。

☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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