『濃厚節鶏そば』|麺屋くまがい


閉店間際の『麺屋くまがい』
帰るのが遅すぎてスーパーすら寄れない日々だったので、久々のラーメン店。
純粋に嬉しいです。
最近、準レギュラーとなった『ロースト肉油そば』は当然sold out。
『濃厚節鶏そば』が目に留まったのでこちらを久々に頂きたいと思います。
ということで『濃厚節鶏そば』700円を大盛+50円でオーダー。

『濃厚節鶏そば』
チャーシュー、メンマ、ネギ、スリムネギ、カイワレとノーマルながらも迫力ある盛付け。

でわスープから。
魚介系と鶏の旨味の掛け合わせが巧みで、互いの魅力を損なうことないバランス良さが引き立ちます。
以前食べた時は、濃厚な鶏の旨味に魚介系の旨味を積み上げた重厚感のある印象でした。
今回は、旨味に旨味を積み上げるというより、それぞれが一歩引くことで生まれる奥行が余韻の長い味わいを醸し出しているように感じられます。
その橋渡しをしているのが多めに効いた香味油でしょうか。
とは言え重たくなることもなく、それぞれのバランスが絶妙で、とても食べやすい仕上がりです。
絶えず進化。
これが人気の秘密でしょうか。

そして麺は中細ストレート。もちろん自家製麺。
ザクザクとした歯切れの良さが秀逸ですね。
スープの旨味も程よく絡んでいい感じです。

チャーシューは2種かな。
鶏、豚それぞれの味わいが楽しめます。

穂先メンマも盛り沢山で嬉しい限り。
いつもより固めの仕上がりで、こちらも音が聞こえるザクザクとした食感が面白い。
穂先メンマというと柔らかいイメージがありますがこういうのもいいですね。
スープオフ系によく合いそうですね。

スープ、麺、具材、バランスのとれた美味しさに箸が止まらず、あっという間に完食。

久々の『濃厚節鶏そば』
美味しかったですね。
これを700円で提供していただけるのがありがたいですね。
ご馳走様でした。

あと、あらたに土日の夜営業が開始されたようですね。
定休日もなくなり、昼夜フル稼働。
ますます使い勝手がよくなって嬉しい限りです。


『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~14:30
夜営業 18:00~20:30
※スープ切れで終了の場合あり
定休日  無(2017年1月より)
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)
※以前の2軒隣の月極め駐車場に4台は麺屋くまがいの契約駐車場ではなくなったのでご注意ください。

☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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