『追いサバぶしそば』|『荒町商店中華そばふじやま』


珍しく昼営業の『荒町商店中華そばふじやま』へ行ってきました。
開店直前、平日ということで並びはないものの開店後は次々と来店。

前回は『白ふじそは』をいただいたので今回は『追いサバぶしそば』をいただきたいと思います。

『追いサバぶしそば』780円をオーダー。

『追いサバぶしそば』具材はチャーシュー、玉ねぎ、小口ネギ、バラ海苔。

スープはとろ〜りとクリーミーな仕上がり。深みのある煮干しの旨味がまったりと口一杯に広がりますね。
煮干しの濃度は高めながらも、エグミ苦味などは極力抑えた仕上がりとなっており、とても食べやすい。

麺は中細ストレート麺。パツンと歯切れの良い仕上がり。
比較的堅めな茹で加減で、麺自体の食感も楽しめます。
この歯ごたえが、まったりとした二ボスープには良いアクセント。
スープの絡みも申し分なく、麺の旨味とスープの旨味に一体感があります。

そしてバラ海苔もいいですね。
海苔の風味が加わることでより美味しく感じられます。
最近思うのですが、板のりよりもバラ海苔がいいですね。
板のりはどう食べるべきかといつも迷いますが、バラ海苔はスープや麺とあえるようにいただけるので、よりその風味を活かすことができます。
ただ結構いいお値段するんですよねバラ海苔って。

チャーシューも美味しいですね。

『白ふじそば』も美味しいですが『追いサバぶしそば』もいいですね。
あっさりが食べたいときは『白ふじそば』、濃厚系が食べたいときは『追いサバぶしそば』とその日の気分で全く正反対のラーメンが選べるのがいいですね。

ご馳走様です。

『荒町商店中華そば ふじやま』
住所   仙台市若林区荒町171
営業時間 月~金 11:00〜14:00 17:30~20:00
     土日  11:00~15:00
定休日  Twitterで確認
駐車場  有(店舗前2台 店舗脇3台)
Twitter https://twitter.com/aramachifujiya1


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