『青森県脇野沢村産焼き干し中華』|らー神心温


今日はずっと気になっていたお店、中山にある『らー神 心温(ここあ)』にやってまいりました。
いつもTwitterで発信される他店ではありえない限定麺に興味を持ち続け半年以上。
やっと重い腰を上げました(笑)

その重い腰を上げさせてくれた限定麺は『青森県脇野沢村産焼き干し中華』
脇野沢村産焼き干しといったら超高級食材。逃すわけにはいきません。

仕事を終え一路、中山台へ。
お店前の駐車場は空いていたのですんなり駐車出来ました。今日は一台も止まっていなかったのですが、何台かとまっているとけっこう止めずらい駐車場かも。
お店から20メーターほど離れたところにも、何台か止めれる駐車場があります。そちらは止めやすそうですね。大きな看板が目印。

店内に入り、まずは食券を購入。心温ボタンが今日のお目当ての限定麺『青森県脇野沢村産焼き干し中華』
迷わす購入。まかない飯もいただいてみたかったんですが、残念ながら完売のようです。

しばらく待ちました….
そして『青森県脇野沢村産焼き干し中華』が目の前に。

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シンプルながらなかなか美味しそう。
まず香りがスゴイ。焼き干しの芳ばしい香り。この匂いだけで旨いと確信できるよなー。

澄んだスープを一口。
ん~スゴイ出汁感、塩加減もちょうどよく上品な口当たり。
焼き干し独特の芳醇な香りが口の中を駆け巡り、当たり前のまえのように旨い。えぐみや渋みのかけらもありません。
調味しなくても出汁だけで十分旨いのではないかって思ってしまう。
レンゲの無限ループに突入しそう(笑)

そこに合わせる麺はプツンと歯切れよく、啜り心地も気持ちのいい細ストレート。

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これだけスープが美味いとあまり大きく主張しないこういう麺がいい。

トッピングのメンマも細身ながら食感が良く、豚バラのチャーシューもいいお肉を使ってるんでしょうね。豚の脂もスープを邪魔せず甘味があっていい感じ。後半になって、玉ねぎ歯ごたえと辛味ももいいアクセント。ウズラの卵も初めて食べましたが美味しかった。
限定麺とはいえ細部まで抜かりなし。

ふーなかなか完成度が高く、お店の名前通り心温まる一杯でした。もっと早く来るべきだったなー。
月ごとの限定もあるようなのでそちらもいただいてみたいし、レギュラーも食べてみたい。
ちなみにレギュラーメニューはこんな感じ!

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これから度々お邪魔しそうです。実は家もここから近く便利だし。
また伺います。ご馳走様でした。


『らー神 心温(ここあ)』

住所   仙台市青葉区中山台2-27 YSKコーポ中山台1F
営業時間 11:30~15:00 17:30~スープ終了時閉店(目安20:30くらいらしい)
定休日  水曜
駐車場  有(5~6台) 
Twitter  https://twitter.com/Ramen_cocoa
Facebook  http://on.fb.me/1dDusaP
     ※限定麺などの情報はこちらから発信されます






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