番外編『ラーメン』|ラーメン大至


今日はオーソドックスな感じの醤油ラーメンが食べたくなり、ずっと行こうと思いつついけずにいた御茶ノ水にある『ラーメン大至』にやってきました。

御茶ノ水駅から徒歩5分もかからないし、東京駅からでも10数分でこれちゃうのアクセスの良さ。
出張ついでに立ち寄るにはもってこいですね。
またすぐ近くに神田明神や湯島聖堂もあるので、参拝を兼ねて行くのもいいかもしれません。

昼営業にお邪魔しました。
今回はベーシックな『ラーメン』を頼もうと思っていたので迷わずポチッと670円。
その他、つけ麺や坦々麺、味噌ラーメンなどもあるようですね。
夜はまた若干メニューが変わるようです。

さほど待たずに『ラーメン』
なんとなく懐かしいビジュアルでね〜。
メンマ、ナルト、チャーシュー、海苔、ゆで卵、ネギが乗ってますね。

スープをいただいてみると、豚骨、鶏ガラなどの動物系メインの味わい。
それぞれ主張しすぎることなくバランスの良い旨味が穏やかに効いていますね。
タレの醤油もそのダシに寄り添うように角がなく、かすかに香る程度とかなり控えめ。

麺は中細のストレート。
こちらは柔らかめで、むにゅっとした噛みごたえの奥にわずかに芯が残る茹で上がり。
スープの持ち上げも良く、それぞれのバランスはいい感じです。

チャーシューはロースの低温調理でしょうか。
しっかりとしたにくにくしい噛みごたえがあります。
こちらはまー普通でしょうか。

特筆して何が旨いというわけでもなく、逆に悪いというところもなく、いい意味でバランスのとれた一杯。
そんな印象の普通のラーメンでした。
過度に期待せずふらっと立ち寄ってみるといいかもしれません。
たまにこんなラーメンもいいですね。
ご馳走様でした。

『ラーメン大至』
住所   東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル 1F
電話番号 03-3813-1080
営業時間 平日11:00~15:00 17:00~21:00 土11:00~15:00
定休日  日曜日、祝日
駐車場  無


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