限定麺『伊吹島産いりこの淡麗和えそば』|麺や雄大


今日は『麺や雄大』にやってきました。
金曜日の富谷は遠い。
街中抜けてくるので混んでる混んでる。
明日は世界防災会議というのもあるのかなー。

お店に1時間近くかかって到着。
今日は伊吹島産のいりこを使った限定ということで混んでるかなーと思ってましたが、駐車場は1台止まってるだけで店内も空いている。
んーすごいいいタイミングで来店?

早速、限定の食券を購入
『伊吹島産いりこの淡麗和えそば』
を中盛でオーダー。
ちなみに価格は750円。

自分の家でもこの伊吹島のいりこの大羽と小羽をつかって味噌汁などの出汁をとっていますが、とっても上品な出汁が取れます。
こぶ出汁とあわせるともう最強の味噌汁になります。

ほとんど待たずに着丼。
『伊吹島産いりこの淡麗和えそば』
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こうきたかーって感じのビジュアル。
すごいシンプル。
油そばながらジャンク感全くなし。

麺の上にはネギ、チャーシュー、メンマがトッピング。
よく混ぜてから食べてくだいさとのことなのでしっかりと混ぜ混ぜ、の前にちょっと麺だけいただいてみます。
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ブツッとした食感を残しつつもしっかりと小麦の味わいが感じられる美味しい麺です。
卵白が入ると小麦自体のおいしさが損なわれることが多いのですが、これはぜんぜん問題ないですねー。

これをしっかりと油と和えていきます。
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麺同士がすでにくっついていてなかなかキビシー。
まぜまぜすると丼の底から煮干しの香り上がってきますね〜。

しっかり混ぜたところで口の中にイン。
エグミなどなく煮干の上品な旨味が穏やかに麺と馴染んで優しい味わいを醸し出しています。
シンプルながら美味しい。
あまりないタイプの油そばですね。

この細麺とニボ油の相性もいいですね。
美味しいながらも単調感は否めないのですが、そこは麺の力ですね〜。
飽きずに最後まで美味しくいただけました。

またこの鶏チャーシューも美味いですね。
しっかりと塩胡椒が効いていて、この『伊吹島産いりこの淡麗和えそば』とも相性が良さそうです。

あっという間にに完食です。
たまにはこういったあっさりとした油そばもいいですね。
ご馳走様でした。

ちなみにこちらは昨年食べた同じく伊吹島のいりこを使った限定麺です。
興味があったらどうぞ。
『伊吹島産いりこの淡麗白醤油らーめん』
『伊吹島産いりこの水出し冷やしらーめん』


『麺や雄大』
住所    宮城県黒川郡富谷町富ケ丘2-20-2 サイバーパーク富谷 102
営業時間 昼11:00~15:30 夜17:00~20:30
定休日  月曜
駐車場  店舗前、店舗斜め向かい、15台ぐらいとめれると思います。


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