麺ハウス こもれ美|メニュー


『麺ハウス こもれ美』で提供されるレギュラーメニューをまとめてみました。

大衡村にある『麺ハウス こもれ美』は富谷町の『ヘルズキッチン』のセカンドブランド店。
『麺ハウス こもれ美』で提供されるラーメンは『ヘルズキッチン』で提供される人類生誕史上最濃スープの鋼鉄系ラーメンなどとは全く方向性が違う。
スタンダードなラーメンをとことんこだわった素材と研ぎ澄まされた調理方法で提供される。
店主の今まで培った技術と経験が惜しみなく注ぎ込まれた究極の一杯といっても過言ではない。

豚骨や鶏ガラなどの一般的な骨系を使わず、SPF豚や黒豚の肉を使って出汁をとったスープは力強い極上の旨みが堪能できる。
麺は「乃木製麺」と共同開発した太縮れ麺。
そしてなんといってもチャーシューは世界的なブランド豚「イベリコ豚」を使用。
肉質、脂の切れといい文句の付け所のない美味しさ。
その他、脂、メンマの代わりに使用したタケノコなどこだわりが詰まった一杯となっています。

おススメはなんといっても『醤油ラーメン』もしくは『塩ラーメン』。
初来店の際は、いずれかを選ぶのがベターな選択。
醤油ダレ、塩ダレともにスープの持つ旨みをさらに引き上げる絶妙な効き具合。
動物系スープの力強い旨みを思う存分堪能できます。

『煮干そば』は『醤油ラーメン』、『塩ラーメン』の力強い味わいとは対照的に優しい味わいが特徴的。
煮干の旨みとともに穏やかなエグミが全体を引き締めます。
それほどニボニボしていないので、煮干し初心者にもおススメです。

また冬春期間限定で提供される『味噌ラーメン』もおススメ。
動物系の下支えさのもと、炒め野菜から生まれる香味感ただよう旨みがスープに深いコクを与えてくれます。

『味噌ラーメン』に入れ替わり、提供が始まった『担々麺』もかなりおススメ。
濃厚なゴマの旨さが突き抜けています。

すべて美味しい『麺ハウス こもれ美』ですが、まずは『醤油ラーメン』か『塩ラーメン』で豚肉由来の力強いスープの旨みをストレートに味わってほしいですね。

幾重にも重なる豚の旨み『醤油ラーメン』

『醤油ラーメン』|麺ハウス こもれ美

動物系の重厚感の溢れる味わい『塩ラーメン』

『塩ラーメン』|麺ハウス こもれ美

芳醇柔らか味噌の旨み弾ける冬春期間限定『味噌ラーメン』

煮干の旨味が優しく香る『煮干そば』

『煮干そば』|麺ハウス こもれ美

濃厚な胡麻の旨み際立つ『担々麺』

『担々麺』|麺ハウス こもれ美


『麺ハウス こもれ美』
住所   黒川郡大衡村大衡字大柳31-1
営業時間 (平日) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30
     (土、日、祝) ※スープがなくなり次第終了
     11:00~14:30
     17:30~19:30
     (夜営業時はCAROL、エンジェルポケット、RISE前駐車場は利用できません)
定休日  twitterの告知を確認
     ※主に月曜日、たまに火曜日といった傾向
駐車場  17台
twitter https://twitter.com/hellskitchen128
     ※ヘルズキッチンと共用です

駐車場の詳しい情報はこちらです↓
『醤油ラーメン』|麺ハウス こもれ美