『あごだしラーメン』｜太平楽 - 仙台ラーメン手帖｜仙台のおすすめラーメン食べ歩きブログ

朝ラー
六丁の目『太平楽』に行ってきました。
最近はラーメン店が開店している時間帯に帰れないので、出勤前に朝ラーという選択。
7時30分ぐらいの到着。
満席になることはありませんが、次々とお客さんが入れ替わっていきます。
朝ラー需要高いですね。

前回ワンコイン『朝ラー』を食べたので、今回は違うものを。
いつも太麺ばかりで、細麺を未体験だったので細麺をいただきたいと思います。
ちなみに「ラーメン」は手もみ太麺、「中華そば」はストレート細麺となっています。

今回はあごだしのストレート細麺『あごだしラーメン』の小600円をオーダー。

『あごだしラーメン』具材はチャーシュー2種、メンマ、ネギ、海苔。
先ずはスープ。すきっ腹に染みますね。
あごだしの旨みが際立つというよりは、あごだし入り的な感じですかね。
どちらかというと動物系の旨みが強く『朝ラー』ほどではありませんが、武骨で野性的な味わいを感じます。
あごだし特有の豊潤で芳ばしい旨みを期待する方には物足りないかもしれません。

麺はストレート細麺。適度に弾力があり悪くないですね。
なかなか朝から太麺を噛み砕く気力がないので、自分はこちらの細麺が好みでした。
スープとの相性も悪くないですね。
またサイズが小とはいえ、普通のラーメン店のレギュラーサイズよりも麺量は多いように感じます。
朝ラーとしては「小」が自分的には適正サイズです。