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『鶏白湯α』|らーめん よっちゃん(仮)

​久々に『らーめん よっちゃん(仮)』に行ってきました。
お目当は『鶏白湯α』
なんとも『らーめん よっちゃん(仮)』的なネーミング。

こちらの『鶏白湯α』は今の所、木、金曜日の曜日限定のメニューとなっています。
券売機も今の所専用のボタンはなく、限定麺のボタンが臨時的にあてがわれている感じですね。

ということで『鶏白湯α』800円をオーダー。

『鶏白湯α』『鶏白湯α』|らーめん よっちゃん(仮)相変わらず具沢山。
鶏チャーシュー、つくね、メンマ、ねぎ、刻みのりがトッピング。

スープはこんな感じですね。『鶏白湯α』|らーめん よっちゃん(仮)
でわ一口。
ストレートに鶏の旨味が来ますね。
そして鶏白湯の旨味に埋没することなく、節系の旨味がしっかりと主張してきます。
鶏白湯と一体化というよりかは、節系の旨味を際立たせるバランスとなっていますね。
タレも比較的濃いめな味付けでスープに厚みを感じます。
なかなか面白いあじわい。

麺は中太麺。『鶏白湯α』|らーめん よっちゃん(仮)
噛みごたえが心地よい麺ですね。
むちむちっとした歯ごたえとともに小麦の旨味も感じられ、なかなかいいですね。
スープとの相性も悪くなく、調度いいくらいに旨味を持ち上げてきてくれます。

鶏チャーシューも食べ応えあり。
昔ほどしっとり感はありませんが、悪くないですね。
つくねも美味しいのですが、今日は大葉の清涼感があまり感じられなかったですね。
微妙に変わったのかな・・・。

思ったほどボリュームがなく、あっという間に完食でした。
なかなか美味しかったですね。

似たような名前で『鶏白湯X』というメニューもありますが、まったく似て非なるものなので、『鶏白湯α』がご所望の場合はお気を付けください。(笑)
まだまだ未食メニューが多いので、もう少し頻繁に通いたいですね。
ご馳走様でした。

『らーめん よっちゃん(仮)』
住所   仙台市青葉区八幡1-4-26
営業時間 平日 11:30~14:30 17:30~21:30
土日 11:30~14:30 17:00~21:00
定休日  毎週火曜日 第四月曜
駐車場  有
Twitter https://twitter.com/yyy0517ttt1


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