カテゴリー別アーカイブ: 中華そば まるたけ

『煮干中華そばあっさり』|中華そば まるたけ

仕事終了、岩切へ。
ラーメンウォーカー2017が発売され、いろいろと行きたいお店が多い今日この頃ですが、今日は『中華そば まるたけ』へ。

なかなか来店機会が少ないので未だにレギュラー未踏状態。
やっとその状況が解消出来そうです。

その未だ食べれていないレギュラーは『煮干中華そばあっさり』

一番最初に食べておくべきやつですね。

ということで、迷わす『煮干中華そばあっさり』680円のボタンをポチッと。

『煮干中華そばあっさり』
『煮干中華そばあっさり』|中華そば  まるたけ具材はネギ、チャーシュー、メンマ、麩とシンプル。

まずは澄み渡るスープをいただきます。『煮干中華そばあっさり』|中華そば  まるたけ 雑味皆無の豊潤な煮干の旨味が口の中で花開くように広がります。
そして身体に煮干の旨味がすぅ〜と染みていきます。
これは旨いですね。って今更ですが。

微かな煮干由来の酸味が全体の味を引き締め、次から次にレンゲを口元に運ばせますね。

醤油も角のとれた瑞々しい仕上がりで、丁寧に抽出された煮干の旨みをさらに引き立てるバランスの良さ。

その為、序盤にスープを飲み過ぎて、麺とのバランスが微妙になってしまいました。
もっとスープ増量希望です(笑)

それにしても煮干しの旨みをシンプルにバランスよく引き出した美味しいスープです。

そのあっさり煮干スープに合わせる麺は中細ストレート。『煮干中華そばあっさり』|中華そば  まるたけエッヂの効いたスクエアタイプでパツンとした歯切れの良さが特徴的。
スープとの相性もいいですね。

ただもう少しスープを拾ってきてもいいかなーという感じもします。

個人的には麺の表層は柔らかく、芯にわずかに歯ごたえが残るような麺を試してみたいかな~。
スープのポテンシャルの高いだけにいろいろと妄想が膨らみます。

チャーシューは箸で持つと崩れるほど柔らか。
柔らかすぎるためか肉らしい旨みがやや乏しいようにも感じられました。

メンマは程よく歯ごたえを残すクセのない仕上がり。

麩はスープの旨味を含んで美味しいですね。

あっという間に食べきりました。
煮干の旨味溢れるとても美味しい一杯でした。
スープまで完飲です。

ご馳走様でした。

また、人気店ゆえに車の駐車待ちなどで、いろいろと問題が生じているようです。
来店の際は、店の営業及び近隣にお住まいの方に迷惑がかからないよう心がけたいものです。
少しでもお役に立てればと、店主からの駐車に関するアナウンスtweetを転載いたします。

ただ、tweetをすれば、店側のスタンスをすべての人に伝えられるわけでもなく、店側のtweetをチェックしている方はそれなりにラーメン好きな方が多いと思われます。
そういった方々はそこら辺の駐車に関するルール的な部分の配慮もできる方が多いのではと個人的に思います。
が、それ以外の方が来店者の大半と思われるので、tweetはほとんど伝わっていないということを前提に、地道にアナログ的な対処が必要なのかなーと思われます。

『中華そば まるたけ』
住所    仙台市宮城野区岩切字今市東293
営業時間  平日  昼の部:11時半~14時半
      平日  夜の部:18時~21時
      土日祝 11時半~15時
定休日   火曜日
駐車場   有り(10台程度) ※近隣の違法駐車はくれぶれもないようにお願いします
twitter  https://twitter.com/marutake4637


ラーメン食べ歩きのブログランキングはこちら