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『味噌ラーメン』|麺屋八

仕事で名取に来たので、ふらりと『麺屋八』の前へ。

駐車場も空きがありすんなり食べれそうな予感。
車を止めて店内へ。ほぼ待ちなして着席。
タイミング良かったんでしょうね。

不意の来店だったので、全く何も考えないまま券売機の前へ。
こういう時は一番好きな味噌。
ということで、『味噌ラーメン』750円をポチッと。

『味噌ラーメン』
炒め野菜、ネギ、チャーシュー、山クラゲが器を埋め尽くしています。

まずはスープから。濃厚な味噌の風味が口一杯に広がるとともに、山椒のピリピリとした細やかな刺激が追いかけて来ます。
濃いめの味付けと、心地よい痺れがたまりませんね。
これでも数年前と比べるとだいぶ塩分濃度が下がり食べやすくなったような気がします。
以前よりバランスのとれた今の『味噌ラーメン』ももちろん好きですが、つけ汁のような一方に吹っ切れた感じの昔の『味噌ラーメン』が今以上に好きですね。

ちなみに味が濃過ぎると感じる方は、割りスープの入ったポットで調整も可能です。

麺。ボコボコとした縮れ麺。
この濃いめの味噌スープにはこれがよくあいます。
見た目の割に柔らかくてボソボソとした感じですが、麺の旨みが深く、これがこの味噌スープとあわせるととても美味しく感じられます。

炒め野菜は香ばしく。
これまた麺とあえるようにいただくと食感が良くとても美味しいですね。

チャーシューも柔らかく美味しいですね。
ここでしかいただけないメンマ代わりの山クラゲは食感も良く、メンマ以上に好きですね。

やはり『麺屋八』『味噌ラーメン』美味しいですね。
今度は『伽哩ラーメン』を食べたくなりました。
ご馳走様でした。

『麺屋 八』
住所   名取市増田3-9-51
営業時間 11:30~15:00
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前4台)


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