中華そば笹生『中華そば(正油)』|中華そば笹生(ささき) 『中華そば(正油)』|中華そば笹生(ささき) スープ温度も丁度いい、だから一口目からしっかりと旨い。 柔らかくもあり力強さも感じられる出汁の旨味と塩角のとれた円やかな醤油の旨味が渾然一体となり優しい味わいを醸し出しています。 出汁は鶏を中心に据えた感じでしょうか。 旨味過多になることなく絶妙なバランス。 2019.09.24中華そば笹生
麺匠 独眼竜『醤油らぁ麺』|麺匠独眼竜 泉ヶ岳にオープンした『麺匠独眼竜』に行ってきました。 『麺匠独眼竜』はもともと登米市で開店し、人気のお店でしたのでずっと行ってみたいと思っていました。ただなかなか足を運ぶ機会がないと思っていたら、お店の方が仙台に来てくれまし... 2019.09.22麺匠 独眼竜
麺処 ほん田『手揉み中華蕎麦 醤油』|麺処ほん田 本日は番外編。東京。 東十条の『麺処ほん田』にやってきました。 『麺処ほん田』といえば、店主の本田祐樹さんが21歳と若くして独立開店したお店。 開業当時から話題を集めた人気店ですが、未だにその人気は衰えを知らず常に行列を作る人気ぶりで... 2019.08.23麺処 ほん田
自家製麺くまがい『くーちゃんらーめん』|自家製麺くまがい 『自家製麺くまがい』に伺いました。 前回『くーちゃんらーめん』がいただけなかったのでそのリベンジです。 今回は「全部あるよ」のツイートをしっかり確認してうかがったので、同じような失態もなく『くーちゃんらーめん』800円のボタンをポチ... 2019.07.25自家製麺くまがい
自家製太麺 渡辺『剛力怪麺』~ごうりきあやめん~|自家製太麺渡辺 早朝から『自家製太麺渡辺』に向かいました。 9時前に到着しましたが、駐車場は残すところ数台のみ。 並びは10人ほどでしょうか。 今日は通常の『らー麺』ではなく、限定メニュー『剛力怪麺』をいただきにきました。 数量限定のようなので... 2019.07.21自家製太麺 渡辺
麺牛ひろせ『牛油そば』|麺牛ひろせ 『麺牛ひろせ』にお邪魔してきました。 帰る方向と真逆なのでなかなか行きづらいところなのですが、それを感じさせない美味しさがあるので最近は苦も無く足が向きます。 さらに日が長いのがそれを後押ししてくれますね。 店舗前につくも駐車零。... 2019.07.10麺牛ひろせ
麺牛ひろせ『牛そば』|麺牛ひろせ 最近は早めに帰れることが多いので、仕事帰りふらっとラーメン屋さんに寄れるのが嬉しい。 今日のふらっとは福室の『麺牛ひろせ』に訪問。 前回『塩牛そば』をいただいて、とても美味しかったので、改めて醤油味の『牛そば』をいただきに伺いました... 2019.06.20麺牛ひろせ
麺屋翔『昆布水 親鶏つけ麺』|自家製麺 麺屋 翔 サクッと仕事を切り上げ向かった先は東仙台。 『自家製麺 麺屋 翔』に行ってきました。 こちらも超久々というより、これがまだ2度目の来店です。 ツイッターなどで見かけて気になっていた『昆布水 親鶏つけ麺』をいただきにきました。 券... 2019.06.13麺屋翔
麺牛ひろせ『辛牛そば』|麺牛ひろせ サクラがほころびはじめ、ハクモクレンが街を彩り始めた矢先の降雪にすこし驚きました。 新元号も発表になり気持ちも一新。 そんな中『麺牛ひろせ』に行ってきました。 開店間もない頃に伺って以来、2度目の来店。 このエリアは生活圏か... 2019.04.01麺牛ひろせ
自家製麺くまがい『濃厚海老らーめん』|自家製麺くまがい 再び『自家製麺くまがい』 平日、夜営業にお邪魔しました。 開店から1週間以上過ぎ。少し落ち付いてきたのかタイミングが良かったのかすんなり店内に入ることができました。 あっさり系にいきたいところですが気分は濃厚。 濃厚は今のところ... 2019.03.28自家製麺くまがい