ほのぼんヌードルズ｜ドロ担々まぜそば実食レポ【仙台・燕沢】

仙台市宮城野区燕沢の『ほのぼんヌードルズ（HONOBON NOODLEz）』へ再訪しました。
今日はもう来る前から決めていました。『ドロ担々まぜそば』一択、です。

今日のオーダー：『ドロ担々まぜそば』中盛

ほのぼんヌードルズのメニューはどれも気になるものばかりで、いつも券売機の前で迷ってしまうんですが、今日は珍しく迷いゼロでした。
頭の中に浮かんでいたのは、あの艶やかな『ドロ担々まぜそば』のビジュアルだけ。迷わず中盛でオーダーしました。

実食レポート：まぜそばのビジュアルと具材

着丼した瞬間、思わず「おっ」と声が出そうになりました。
なんとも艶やかで色鮮やか。見ているだけで食欲が湧いてきます。

具材は挽肉、ほうれん草、天かす状のサクサクとしたトッピング、ナッツ、ネギ。
それぞれに役割があって、全体のバランスがよく考えられています。

実食レポート：麺

まず混ぜる前に麺だけひと口。
これ、食べてみるとわかるんですが、ムッチムチでモッチモチの食感が本当に気持ちいいんですよね。
手揉みで生まれた不規則な縮れと、多加水麺ならではの弾力が合わさって、噛むほどに存在感がある麺です。

実食レポート：タレと具材を合わせて

では、よく混ぜ混ぜして。

濃厚なタレが麺全体に絡みつき、一気に食欲が加速します。
口に入れると、モチモチの麺に纏ったねっとりとした旨みが口いっぱいに広がる。
ゴマの豊かな風味と、繊細で細やかな痺れが後を引くんですよね。

具材との絡みもよくて、特にナッツの香ばしい風味と食感がいいアクセントになっています。
挽肉の旨み、ほうれん草のシャキシャキ感も加わって、食べるたびに表情が変わる一杯です。

ただ、正直なところ、今回は食べ進めるにつれて塩味がやや際立ってくる感じがありました。
以前いただいた時はそこまで感じなかったので、その日のコンディションによる部分もあるかもしれません。
個人的には、もう少し塩分が落ち着くとゴマの風味がいっそう活きる気がしました。
とはいえ、全体の完成度はかなり高くて、十分に美味しい一杯であることは変わりありません。

追飯で最後まで楽しむ

食べ終わりに追飯を丼にドボンして、残ったタレと絡めながらいただきます。
これがまた綺麗な仕上がりで、最後の一口まで美味しく食べ切れました。
追飯まで含めてワンセットだと思っているので、ぜひ試してほしいです。

こんな人におすすめ

・ 濃厚な担々まぜそばが好きな方
・ ゴマの風味と痺れる辛さをしっかり楽しみたい方
・ ボリュームのある一杯でしっかり食べたい方
・ スープありのラーメンとは違う食体験を求めている方

ごちそうさまでした。次はやっぱり手揉みらーめんとの食べ比べで、また来ます。

おいしさ　　　★★☆
また食べたい　★★☆

アクセス・詳細情報

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JR東仙台駅から徒歩約20分。車でのアクセスが便利なエリアです。
燕沢歩道橋のすぐ近くに位置しており、仙台方面からの場合は歩道橋を過ぎてすぐ右折（右折レーンあり）です。
営業はランチタイムのみで、スープや具材がなくなり次第終了となります。ピーク時（12時前後）は満席になることも多いので、時間に余裕を持って訪問するのがおすすめです。