こんにちはー。
いよいよ今日1月18日は『★ラーメンスミス★』のグランドオープン。
つけ麺屋しずくで働かれていた方が宮城野区原町に独立開店されます。
昨年末の『麺屋くまがい』に続き、有名店からの独立オープンということで期待値最大です(笑)
今日は土曜日ということで、相当並ぶことを覚悟しつつお店に向かいます。
場所は４５号線の安田病院の脇の一方通行を入って行って約２００ｍ先の右側にあります。
お店の前に駐車場が３台あるとのことでしたが、当然うまっているだろうということで、お店手前のコインＰへ。
そしてお店に到着。
1ターン目が入った後で15人くらい店外にならんでいます。
ここは北向きなので、天気はいいのに日が当たらず、並ぶにはかなり寒いー(*_*)
早く店内に入りたい。並んでいる間、メニューを渡されました。食券ではなく注文するシステムのようです。
メニューは『ニボみそらーめん』と『からいしびれる味噌らーめん』の二つに分かれ、あとは味玉がつくかどうかのようです。今回は『ニボみそらーめん』の大盛を注文しました。
そして待つこと３０分超やっと店内に入ることができました。
店内はカウンター４席と、テーブル席２席、小上がり２席となっているようです。
『ニボみそらーめん』着丼！
見るからにサラリとした感じの味噌ラーメンではなくこってりな感じです。
野菜なども基本的にはないようです。
大ぶりの煮豚とメンマ、白髪ねぎ、小口ネギ、刻み玉ねぎ、のり等がトッピングされています。
んーなかなか美味しそうですね。
まずはスープから・・・。濃厚な煮干しの出汁とまろやかな味噌が良く調和してます。醤油と違い味噌ということもあるのか、それほどニボニボな感じや、えぐみや渋みなどもなくマイルドな感じです。また見た目ほどこってりな感じでもなく、油分も控えめで生姜の清涼感もあり美味しいスープです。
そして麺、中太麺で若干縮れがあります。見た目けっこうしっかりとした噛みごたえのある麺なのかなと思っていたら、口に入れると意外に柔らかくモチモチツルツルとした食感。このスープと良く合います。
煮豚も厚みがあって旨い。ごろっとしたメンマの味付け良く、こりっこりっとした歯ごたえもいいですね。最近多い、刻み玉ねぎもいいアクセントになってます。
あっという間にすべて完食しました。
煮干しと味噌ということであまり食べたことがないジャンルでしたが、全然ありな感じでバランスのよい美味しい味噌ラーメンでした。同じ味噌でも玄龍や杉のやとは全く違う感じで、どちらかというと一番星のような方向性を感じました。あくまでも個人的にですが・・・。
それにしてもうまかったです。ご馳走様でした。
今度は辛いのにも挑戦してみようと思ってます。
『★ラーメンスミス★』
住所 仙台市宮城野区原町1-3-21
営業時間 １１:００〜１５:００ １８：００〜２２：００
※スープ無くなり次第終了
定休日 水曜日
駐車場 有（店舗前に３台）
※曜日や時間帯によって隣の美容室や八百屋さんの駐車場も使えるようです
Twitter http://bit.ly/1jNdAgb
