『特製濃厚醤油鶏そば』|麺屋くまがい

サクラが散り、新緑が芽生え、どんどん季節が進んでいくのを感じます。
そんな季節の移ろいゆく4月の終わりに向かったお店は鶴ヶ谷『麺屋くまがい』

『麺屋くまがい』と言えば鶏出汁ラーメンがその筆頭。
その双璧をなす「あっさり」と「濃厚」から今回は久々に「濃厚」の醤油を選択。

と言うことで『特製濃厚醤油鶏そば』900円をオーダー。

『特製濃厚醤油鶏そば』
贅沢な盛付けですね。
具材はチャーシュー2種、つくね、穂先メンマ、煮卵、海苔、ねぎ、カイワレと盛り沢山の内容。

スープを口に含むと豊潤な鶏の旨味が一気に立ち上がる。醤油も強めながらも前面に押し出ることなく、濃厚なスープの奥行きを広げる巧みな掛け合わせ。
もちろん鶏の臭みなど皆無で、ポタージュのような濃厚スープはまるで鶏一羽味わうがごとく旨みとコクに満ちています。

麺は中細ストレートの自家製麺。 スクエアでエッヂの効いたザクザクとした歯ごたえが持ち味で、麺自体の旨味も上々。
スープの存在感に飲まれることなく、その旨みを纏うことで、麺の美味さを大きく押し上げています。

チャーシュー、つくね、それぞれ変化が楽しめて美味しいですね。鶏チャーシューはもう少ししっとり感があれば、なお良しという感じでしょうか。
開店当初の絹のようなしっとり感が未だ印象に残っています。

さすが全部のせ。
食べ応え抜群。
久々に味わう『麺屋くまがい』『特製濃厚醤油鶏そば』
美味しかったですね。

ご馳走様でした。

『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~14:30
夜営業 18:00~20:30
※スープ切れで終了の場合あり
定休日  無(2017年1月より)
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)
※以前の2軒隣の月極め駐車場に4台は麺屋くまがいの契約駐車場ではなくなったのでご注意ください。

☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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