鯖だし『醤油ラーメン』|ラーメン角屋

今日は珍しく長町に出没。
向かったお店は長町駅のすぐ脇にある『ラーメン角屋』
何と無く前から気になったいたお店でした。

アクセスは長町駅のそばということもあり、電車で来るには便利なところ。
また駐車場はありませんが、近くにコインPも沢山あるので車でも問題なし。

メニューは『醤油ラーメン』『塩ラーメン』をベースにトッピングで名前が変わる感じ。
IMG_2453
その他に『カレーラーメン』なる変わり種もあり。

オーダーは券売機ではなく、直接注文です。
今回選んだらーめんは一番ベーシックな鯖だしの『醤油ラーメン』680円。
こちらをオーダー。

10分ほど待って到着。
鯖だし『醤油ラーメン』
IMG_2454

澄んだ綺麗なスープにねぎ、メンマ、チャーシュー、海苔がトッピング。
まずはスープをいただいてみます。
ほんのり感じる甘味の中に節の酸味も加わり、さっぱりとした味わい。
鯖出汁の旨みはおもったより控え目で、美味しいながらもこじんまりとまとまった感じのスープ。

醤油の効き具合は柔らかく角が無い仕上がりで、どちらかというと出汁の旨みを活かすような使い方に感じます。
特に際立った特徴はありませんが、なかなかバランスのとれたスープでおいしいですね。

そこに合わせる麺はスクエアタイプの中細麺。
IMG_2457
つるりとした舌触りでプツッとした歯ごたえをわずかに感じる茹で上がり。
まー最近良くあるタイプの麺ですね。
麺自体の味わいよりも舌触りの良さにウエイトを置いた感じの麺なのでスープの絡みは、まーそれなりですが悪くない組み合わせ。

メンマは極細で味付けは控え目ですが、小気味好い歯ごたえがあり、麺と一緒にいただくといいアクセントになります。

そして2種類のチャーシューはどちらもかなり旨い。
片方は脂少な目の肩肉辺りでしょうか、程よい噛み応えと噛むほどにあふれる肉の旨み。
もう一方のばら肉もとろける様なやわらかさの中に脂の甘みが広がります。
どちらも旨し。
もっと味わいたいので今度はチャーシューをトッピングしようかなー。

あっさりしているのでサクッと完食。
なかなかおいしい『醤油ラーメン』でした。
鯖出汁ということでしたが、それほど何か突出したようなところもなく、全体的にもこじんまりとまとまっていて、後半はどうしても単調な感じはあるかなー。
最近の新店こういうタイプのお店がなんとなく多いような気がします。
まーでも充分おいしいです。
駅近くということもあり、飲んだ後なんかにもいいかもしれませんね。
また機会があったらきてみたいと思います。
ご馳走様でした。

『ラーメン角屋』
住所   仙台市太白区長町3-4-16
営業時間 18:00~翌1:00
定休日  日曜
駐車場  無(コインP利用)


ラーメン食べ歩きのブログランキングはこちら