湯島『四川担担麺 阿吽』の担担麺を実食レビュー｜本場四川の味を徹底解説

無性に本格的な『担担麺』が恋しくなる日、ありませんか。そんなときに向かったのが、東京・湯島にある担担麺の名店『四川担担麺 阿吽』です。大塚『鳴龍』の『担担麺』も気になるところですが、行列に並ぶ気力がなかったため、今回は近場の湯島へ。御徒町駅からは徒歩7〜8分ほどで、仕事終わりにも寄りやすい立地なんですよね。

開店5分前に到着すると、すでに5人ほどが列を作っていました。湯島駅からは徒歩2分ほどと近く、平日のランチタイムでも行列ができる人気ぶりです。

前回訪問時は『つゆ無し担担麺』をいただきました。それをリピートしたい気持ちもありましたが、やはり汁ありも気になるところ。今回は通常の『担担麺』を食べてみようと思います。

湯島『四川担担麺 阿吽』店舗情報

店名	四川担担麺 阿吽 湯島本店
住所	東京都文京区湯島3-25-11
営業時間	［月〜金］11:00〜14:30・17:30〜21:00　［土］11:00〜15:00・17:30〜21:00　［日・祝］11:00〜15:00・17:30〜20:30　※材料がなくなり次第閉店
定休日	火曜日（祝日は営業、翌日に振替休業）
駐車場	無（近隣にコインパーキング有）
支払い方法	要確認（現金対応は確実ですが、キャッシュレス対応の詳細は公式情報での確認が取れませんでした）
SNS	Instagram（@shisen_tantanmen_aun）　公式X：要確認

注文した一杯『担担麺』

『担担麺』830円をオーダー。半ライスもなんと30円とのことだったので、合わせて頼みました。辛さ・痺れはそれぞれ6段階から選べるスタイルで、当店基準の「3」でお願いしてみました。

📌 現在のメニューでは、担担麺は白胡麻・黒胡麻それぞれ汁あり・つゆ無しの4種類展開で、いずれも1,200円（麺大盛+150円）。半ライスも50円に改定されています。訪問時期によって価格が変わっている点は要注意です。

『阿吽』という店・一杯の特徴

『阿吽』は2007年創業の四川担担麺専門店で、食べログのラーメンTOKYO百名店にも複数回選出されている実力派です。辣油は9種類の生薬と香辛料からじっくり旨みを引き出した自家製、花椒は香りの強い外側だけを毎日挽いて使用と、素材へのこだわりが随所に感じられます。

甜面醤・豆板醤も手作りで、四川豆板醤と郫県豆板醤をブレンドしているとのこと。流行の創作担担麺ではなく、食養生の考え方をベースに作られた一杯という立ち位置なんですよね。

実食レポート

スープ

目の前に置かれた瞬間、一気に花椒の芳しい香りに包まれます。食べる前から食欲をかき立ててくれますね。具材はひき肉、水菜、干し海老、カイワレなど。

舌先に感じる辣油の辛味を追いかけるように、舌全体へピリピリとした繊細な痺れが広がります。それを包み込むスープの旨味とゴマの風味。流石と言わざるを得ないバランス感覚です。

辛さ・痺れをそれぞれ3にしましたが、舌が麻痺するほどでもなく、しっかりとスープの旨みも感じられました。

麺

麺は中細麺のストレート。柔らかくも、程よく食感を残す茹で加減です。

麺自体にさほどインパクトはなく、むしろスープの旨味を引き上げる脇役的な存在。ゆえにスープとの相性がよく、麺を通してスープの旨味がしっかり感じられます。

具材

具材とよく和えることで、ひき肉や干し海老の旨味・食感も加わり、さらに文句のつけようのない仕上がりに。残った具材やスープは半ライスに投入し、『阿吽』の担担麺の魅力を存分に味わいました。

雰囲気・サービス

店内はカウンター9席・2人掛けテーブル4卓の全17席。ジャズが流れる大人な空間で、全席禁煙、子供用ハイチェアの用意もあります。回転が早めなので、並んでいてもそれほど待たされない印象です。

こんな人におすすめ

• 本格的な四川担担麺を味わいたい方
• 汁あり・つゆ無し・辛さ痺れの組み合わせを選びたい方
• 御徒町・湯島エリアで仕事帰りにサクッと寄りたい方
• ライスや温玉でガッツリ〆たい方

美味いですね〜。残った具材やスープを半ライスに投入し、『阿吽』の『担担麺』の魅力を存分に味わわせていただきました。ご馳走さまでした。

次回はまだ試していない黒胡麻や担担つけ麺（1,250円）も気になるところ。しばらくしたらまた湯島に足を運びたいと思います。

アクセス・詳細情報

湯島駅5番出口から徒歩2分、御徒町駅からも徒歩7〜8分とアクセス良好。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。