休業まで、もう時間がないと聞いたとき、真っ先に頭に浮かんだのがあはれのあっさり豚ラーメンでした。ずっと食べたいと思いながら後回しにしていた一杯を、ようやく口にすることができた4月3日のことを、ここに書き留めておきます。
店舗情報
- 店名：あはれ（４月１３日より休業）
- 住所：宮城県仙台市泉区南光台1丁目8-6
- 電話：不明
- 営業時間：昼営業、夜営業あり（要確認）
- 定休日：月曜
- アクセス：仙台市泉区南光台エリア
- 公式Instagram：@aware_ramen
- 訪問日：2026年4月3日
注文メニュー
- この日迷わず選んだのは、あっさり豚ラーメン。「豚」という名前から想像するような力強さとは一線を画す、繊細な清湯系の一杯です。
スープ
丼が運ばれてきた瞬間、目に飛び込んできたのは透き通るように澄んだ豚清湯スープの美しさでした。その色だけで、丁寧な仕事が施されていることが伝わってきます。
一口すすると、「豚」という名のイメージが柔らかく裏切られます。力強さよりも繊細さが際立ち、それでいて飲み進めるほどに奥行きが顔を出してくる。旨味が一本の線ではなく、幾重にも重なっているような印象を受けました。あっさりしているのに、物足りなさがまったくないのは、その奥行きがあるからなのかもしれません。
麺
手もみ太麺は、相変わらずの存在感です。もちっとした弾力の中に、するりと軽やかなぬめりがある。「ちゅるりん」という表現がこれほど似合う麺は、なかなか出会えないように感じます。スープとの絡みも申し分なく、麺だけでも十分においしいと思えるほどの完成度でした。
具材
この日、特に印象に残ったのが豚の切り落としチャーシューです。口に入れた瞬間、ほろりと崩れる柔らかさがあり、噛み締めるたびに豚の旨味がじわりと広がってきます。それがたっぷりと盛られていて、食べ応えとしても十分。スープの繊細さを邪魔せず、むしろ引き立てていると感じました。
総評・おすすめポイント
- 澄んだ清湯スープの美しさと繊細な旨味：豚清湯とは思えないほど透明感のあるスープで、飲み進めるほどに奥深さが増します。
- 手もみ太麺の個性：もちもちとした弾力としなやかな口当たりが共存していて、スープとの相性も抜群です。
- ホロホロの豚チャーシューのボリューム感：繊細なスープに負けない存在感と旨味を持ちながら、たっぷり入っていて満足度が高いです。
あっさりした清湯系の旨味が好きな方、丁寧な仕事のラーメンを静かに味わいたい方には、ぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。休業まで残りわずかと聞いて、その事実がこの一杯をより鮮明に記憶に刻みました。できれば、また食べに来られる日が来ることを願いながら、丼を静かに置きました。休業前にもう一度訪れたいと思いながら帰途につきました。
