中華そば一休（仙台・榴ヶ岡）醤油中華そばレビュー｜開店直後から行列必至の実力店を初訪問
榴ヶ岡に新しい店ができたと聞いてから、ずっと気になっていた。中華そば一休だ。
2013年12月3日のオープン直後から評判が広まり、昼の部はほぼ売り切れ、夜の部まで残らないことも多いという。夜しか訪問できない身としては、なかなか入れずにいた。そんな日が続いていたある夜、悪天候に助けられた。Xで問い合わせると「けっこう残ってますよ、8時ごろまでは持ちそうです」と丁寧な返信をもらい、すぐに向かった。
中華そば一休｜店舗情報
| 店名 | 中華そば一休 |
|---|---|
| 住所 | 仙台市宮城野区宮城野1丁目1-37 |
| 電話 | 022-297-2332 |
| 営業時間 | 火〜金 11:00〜15:00 ／ 17:30〜21:00 土・日・祝 11:00〜21:00 ※スープがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は火曜） |
| 駐車場 | なし（近隣のコインパーキングを利用） |
| 支払い方法 | 要確認 |
| SNS | 公式X（@chuukasoba19） |
JR仙石線「榴ケ岡駅」2番出口から徒歩1〜2分。仙台サンプラザのすぐ向かいのビル1階に入っている。専用駐車場はなく、近隣のコインパーキングを利用する。スープがなくなり次第終了する営業スタイルのため、特に夜の部は早めに動いた方がいい。
中華そば一休はどんな店か
店主の井上氏は元営業職。29歳でラーメンの道に転じ、全国的な有名店をはじめ仙台・福島の人気店5店舗で約7年間修業を積んだ後、この一休をオープンした。「子どもからお年寄りまでホッと一休みできるお店を目指して」というコンセプトが、その店名に込められている。
スープは4種の煮干しを中心とした魚介系和ダシと、宮城県内産若鶏などを使った動物性スープを合わせた「ネオクラシック中華そば」。麺は北海道産プレミアム小麦「ゆめ飛龍」を使用した特注の極細ストレート麺だ。あっさり見えてコクがある、いわゆる「引き算のうまさ」を追求した一杯が看板になっている。
注文したのは「味玉入り中華そば（醤油）大盛」
券売機のメニューは中華そば（醤油）、塩、そして梅塩中華そばの構成。初回は迷わず醤油、大盛で、味玉をつけてオーダーした。
実食レポート｜スープ・麺・具材
スープ：キレのある醤油と鶏魚介の相性がばつぐん
5分ほどで着丼。澄んだスープの中に細麺がすっきりと収まっている。シンプルな醤油の見た目に、思わず口元がゆるんだ。
スープをひと口。4種の煮干しを中心とした魚介の和ダシと、若鶏の動物系スープが合わさった滋味深い旨みが広がる。そこに濃いめのキレのある醤油ダレが加わり、めりはりのある味わいに仕上がっている。人によってはしょっぱく感じるかもしれないが、このキレが一休の醤油そばの個性だ。
すっきりしているようでコクがある。動物系と魚介のバランスがよく、香りも高い。スープが熱々で最後まで温度が保たれるのも、食べていて心地いいポイントだった。
麺：低加水の極細麺がスープをよく持ち上げる
麺は北海道産小麦「ゆめ飛龍」使用の低加水極細ストレート麺。プツンとした歯切れで、スープの絡みがいい。あっさり系のスープとの相性は申し分なく、どんどん箸が進んだ。
具材：チャーシューと味玉がスープを引き立てる
チャーシューはしっかりと味がついていて、このスープによく合う。味玉も染み方がちょうどよく、一口ごとに旨みが加わる。スープまで飲み干してしまったが、正直なところ腹八分目という感じも残った。ライスや肉飯のようなサイドメニューがあったら、さらに満足度が上がりそうだと感じた。
店内の雰囲気
この日は悪天候もあって夜の客は少なく、ゆっくりと食べることができた。店内はL字型カウンター7席のみ。店主と奥様の二人体制で、丁寧でおだやかな接客が印象に残る。こぢんまりとしているが、一人でも入りやすい雰囲気だ。昼時は行列ができることも多いため、時間に余裕を持って訪問することをすすめたい。
こんな人におすすめ
- キレのある醤油スープとあっさり系の中華そばが好きな方
- 鶏と煮干し魚介のバランスが取れた淡麗系を求めている方
- 榴ヶ岡・仙台サンプラザ周辺でランチや夜食を探している方
- 女性一人や少人数でも気軽に入れる店を探している方
- 仙台の実力系中華そばを一度は食べておきたい方
まとめ
開店直後から評判になるのも、食べてみて納得できた。醤油スープのキレ、麺の歯切れ、チャーシューの味わい、どれも高いレベルでまとまっている。まだ開店当初ということで、これからさらに磨かれていくことへの期待も込めながら店を後にした。次は塩を食べに来たい。
アクセス・詳細情報
仙台市宮城野区宮城野1丁目1-37。JR仙石線「榴ケ岡駅」2番出口から徒歩1〜2分。専用駐車場はなく、近隣のコインパーキングを利用する形になる。昼のピーク時間帯は行列になることも多いため、開店直後か閉店間際の時間を狙うのが賢明だ。夜の部はスープが残っていれば17:30から営業する。
