【続報】鬼道家レポ③｜鬼道家の家系ラーメンを油多め麺やわらかめで実食！3度の訪問で出したカスタムの結論
「普通」という選択肢が、実は一番よく考えられているのかもしれない。3度目となる「鬼道家 仙台店」への訪問で、あらためてそんなことを感じました。初回は全部普通、2回目は味薄め・麺固め。そして今回は油多め、麺やわらかめ。仙台の家系ラーメンでカスタムを試し続けてきたこの3部作も、いよいよ完結編です。
青葉区立町のホテルグリーンパーク1階に構える「鬼道家 仙台店」は、ランチから深夜まで通しで営業しているため、時間を選ばず訪れやすいのも魅力なんですよね。今回の「油多め・麺やわらかめ」チャレンジの結果は、正直なところとても参考になりました。
店舗情報
| 店名 | 鬼道家 仙台店 |
|---|---|
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区立町27-32 ホテルグリーンパーク1階 |
| アクセス | 仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」から徒歩約6分 / 市バス「メディアテーク入口」停留所から徒歩約1分 |
| 営業時間 | 10:00〜25:00（通し営業）※15:00〜15:30はスープ調整のため小休止あり / 日曜・連休最終日は23:00閉店 |
| 定休日 | 第3月曜日 |
| 駐車場 | なし（近隣コインパーキング利用） |
| 注文方法 | 券売機 |
| 支払い方法 | 現金 / キャッシュレス対応あり（公式サイト・SNSで要確認） |
| SNS | 公式X（@kidouya_sendai） 公式Instagram（@kidouya_sendai2024） |
| 訪問日 | 2026年7月8日 |
📌 15:00〜15:30はスープ調整のため小休止となります。訪問時間には少し注意してください。
鬼道家 仙台店のメニューと注文した一杯
今回注文したのはラーメンです。カスタムは以下のとおり。ご飯はもちろん一緒に頼んでいます。家系にライスは外せません。
鬼道家 仙台店の特徴
「鬼道家 仙台店」は、豚骨醤油スープを軸とした横浜家系ラーメンのスタイルを踏まえながら、仙台で独自の存在感を示しているお店です。千葉・柏の名店「王道家」の直系店として2024年2月にオープンしました。店主はもともと仙台で二郎系の人気店を営んでいた人物。人気店を手放してまで王道家に弟子入りしたという経歴からも、一杯にかける本気度が伝わってきます。
券売機で食券を購入時に味の濃さ・麺の硬さ・油の量をそれぞれ選べるシステムが採用されており、気兼ねなく自分好みの一杯に調整できる点が大きな魅力のひとつ。ライスとの相性を考えたバランスも含め、食べる人それぞれの「マイベスト」を探していく楽しさがあります。この3部作は、まさにその探索の記録でもあります。
ちなみに、スープ・麺・ライスの「三位一体」という家系ラーメンの基本的な楽しみ方については、初回レポートで詳しく書いています。家系初心者の方はこちらから読むのがおすすめです👇
券売機の画面を鬼道家レポ②に詳しく掲載していますので、初めていったときに迷わずに注文したい方は👇より確認してみてください。
【実食レビュー】鬼道家 仙台店のラーメン（油多め・麺やわらかめ）を堪能
スープの感想
豚骨と醤油が一体となったスープは、これまでの訪問でも感じたとおり、どっしりとした土台がしっかりしています。今回は油の量を「多め」にしたことで、ひと口目はいつもよりまろやかな印象が強く、スープ全体にやわらかなコクが加わった感覚がありました。最初の数口は「これはこれで悪くない」と思えるほど、なめらかな口当たりで食べやすかったんです。
ただ、食べ進めていくにつれ、少しずつ油の存在感が増してくるような感覚が出てきました。後半は満足感が先に来てしまい、レンゲの進みがいつもよりゆっくりになった、というのが正直な印象です。これはあくまで自分の体感なので、こってり好きの方にはむしろ「多め」がハマるかもしれません。
麺の食感
麺の硬さは「やわらかめ」でオーダー。スープとのなじみはよく、一体感はしっかり感じられます。ただ、ほどよい弾力がない分、麺自体のおいしさは乏しくなってしまい、終盤にかけて物足りなさを感じてしまいました。太麺ならではのもちっとした噛みごたえこそが、この麺の魅力なんだとあらためて実感。2回目の「固め」、そして今回の「やわらかめ」と両方を試したからこそ、やはり麺の硬さも「普通」が好みだと、自信をもって結論が出ました。
トッピング（具材）
チャーシュー・海苔・ほうれん草といった家系定番のトッピング構成は今回も変わらず。チャーシューは柔らかく、噛むごとに旨みが広がります。海苔はスープに浸してご飯に乗せて食べるのが家系ラーメンならではの楽しみ方で、今回もそのスタイルで堪能しました。この食べ方、まだ試したことがない方はぜひ一度やってみてください。
3度の訪問で見えてきた「鬼道家 仙台店」カスタムの最終結論
今回の油多め・麺やわらかめで、当初予定していたカスタムの試行はひと区切り。初回・2回目の記録と合わせて振り返ると、自分なりの傾向がはっきり見えてきました。
| 訪問 | 味の濃さ | 麺の硬さ | 油の量 | 感想 |
|---|---|---|---|---|
| 初回 | 普通 | 普通 | 普通 | ⭐ バランスよく最後まで美味しく食べきれた |
| 2回目 | 薄め | 固め | 普通 | ラーメン単体はおいしいが、ご飯との相性がやや物足りない |
| 今回 | 普通 | やわらかめ | 多め | 序盤はまろやかで良いが、後半に重さと麺の物足りなさを感じた |
特に2回目の「味薄め・麺固め」は、ラーメン単体とライスセットで評価が分かれる興味深い結果でした。その詳細はこちらのレポートで振り返れます。
これはあくまで自分自身の体感であり、体調や好みによって変わってくる部分です。ただ、少なくともご飯とセットで楽しむなら「味は普通」が一番バランスがよく、油と麺も「普通」が終盤まで快適に美味しく食べきれるという結論に至りました。3回まわって、スタート地点の「全部普通」に帰ってくる。遠回りに見えますが、自分で確かめたからこその納得感があります。。
📌 カスタムの幅が広いからこそ、自分にとっての「ちょうどよさ」を探す過程も、このお店の楽しみ方のひとつだと思います。
次回からは迷わず『全部普通』でオーダーしたいと思います。また通常のラーメン以外のメニューにもトライしてみようと思います。その際はまたレポートを書きたいと思います。
おすすめポイント
- 味・麺の硬さ・油の量を自由に調整できるカスタムシステムで、自分だけの一杯を追求できる
- ランチから深夜まで営業しているため、時間を気にせず訪れやすい
- ライスとの組み合わせが前提の設計で、がっつり食べたい日にちょうどいい
こんな人におすすめ
- 家系ラーメンのカスタムを自分でいろいろ試してみたい方
- 仙台でボリュームのあるラーメンを探している学生・サラリーマンの方
- ラーメン＋ご飯のセットでしっかり食べたい方
まとめ：3部作の結論は「すべて普通」
3回の訪問を経て、マイベストはこの設定に落ち着きました。
豚骨醤油の安定したスープベースに、遅い時間まで営業している仙台中心部の好立地。そしてカスタムを変えながら自分にとっての「正解」を探していく楽しさ。この3つが揃っているのが「鬼道家 仙台店」です。
カスタム探索の旅はここでいったん完結。次回はこのベストな設定で、答え合わせを済ませた一杯とあらためてじっくり向き合ってみようと思っています。
この結論にたどり着くまでの道のりは、過去2回のレポートに残しています。3部作を通して読むと、カスタム選びのリアルな試行錯誤が伝わるはずです。自分好みの一杯を探す際の参考にしてみてください。
アクセス・詳細情報
最寄りは地下鉄東西線「大町西公園駅」で徒歩数分。南北線「勾当台公園駅」からも徒歩6分ほどで、定禅寺通と晩翠通の交差点近く、黄色い看板が目印です。専用駐車場はないため、車の場合は近隣のコインパーキングを利用してください。
