麺屋くまがい（仙台・鶴ヶ谷）濃厚醤油鶏そばレビュー｜鶏の旨みが凝縮した一杯
「仙台で鶏白湯といえばここ」と口コミで語り継がれてきた店がある。宮城野区鶴ヶ谷にある麺屋くまがいだ。
お昼過ぎに訪問したところ、駐車場はほぼ満車。それでも回転が早く、それほど待たずに停めることができた。入口に近づいた瞬間、ふわりと漂ってくる鶏の香り。いわゆる獣くさい臭いではなく、「おいしそう」という食欲をそそる香りだ。この香りを嗅いだだけで、今日の一杯への期待が一段あがった。
麺屋くまがい｜店舗情報
| 店名 | 麺屋くまがい |
|---|---|
| 住所 | 仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16 |
| 電話 | 022-349-4191 |
| 営業時間 | 昼 11:00〜14:30 ／ 夜 18:00〜21:00 |
| 定休日 | なし（臨時休業はXで告知） |
| 駐車場 | あり（店舗前5台、第二駐車場12台前後） |
| 支払い方法 | 要確認 |
| SNS | 公式X（@365ramen） |
駐車場は店舗前5台と第二駐車場（約12台）の2カ所。ランチのピーク時間帯は満車になることが多いため、時間に余裕を持って訪問したい。臨時休業などの最新情報は公式X（@365ramen）で告知されている。
今日注文したのは「濃厚醤油鶏そば」
券売機の前で少し悩んだ。未食だった濃厚鶏煮干そばか、最近加わったばかりの濃厚辛鶏そばか。それとも今回の濃厚醤油鶏そばか。
迷った末に選んだのは濃厚醤油鶏そば。最近から濃厚系は太麺・細麺を選べるようになっていたため、今回は太麺でオーダーした。細麺も実食済みだったが、あの濃厚なスープに太麺がどう絡むのか試してみたかった。
麺屋くまがいの特徴｜「鶏」一本に絞ったこだわり
麺屋くまがいは、鶏の旨みにとことんこだわった一杯を提供する仙台の人気ラーメン店だ。麺・スープ・トッピングはすべて自家製。あっさりテイストの鶏そば系から、鶏白湯をベースにした濃厚系まで、メニューはほぼ「鶏」で構成されている。
現在の人気ナンバーワンは特製濃厚鶏塩そばだという。県外から足を運ぶファンも多く、宅麺での通信販売でも知られる存在だ。鶴ヶ谷本店に加え、青葉区吉成に姉妹店「自家製麺くまがい」もオープンしており、仙台の鶏白湯系ラーメンを牽引する店の一つといっていい。
実食レポート｜スープ・麺・具材
スープ：鶏の旨みだけが凝縮されている
着丼した瞬間に漂う香りが、すでにうまい。鶏と醤油の香りがきれいに混ざり合い、食欲をくすぐってくる。
スープをひと口すすると、鶏の旨みがダイレクトに広がった。以前食べた濃厚鶏そば（塩）と比べて、旨みの密度が格段にあがっている。鶏特有の臭みはほとんど感じない。むしろ、鶏を丸ごと煮出したような滋味深さがある。
これだけこってりしていながら塩加減がちょうどよく、ぐいぐい飲めてしまう。醤油の働きも絶妙で、濃厚な鶏スープに輪郭を与えつつ、自らも旨みの一部として溶け込んでいる。スープと醤油が一体化した、一段上の完成度だった。
テーブルに置かれたおろし生姜を途中でスープに加えると、清涼感が加わって味変として面白い。最後の一口まで飽きずに飲み切れる。
麺：濃厚スープを受け止める太麺の仕事
今回選んだ太麺がよかった。硬すぎず、噛むとプツンとキレる歯ごたえは細麺の延長線上にありながら、スープの受け止め方が細麺より格段にいい。濃厚なスープが麺全体にしっかり絡みついてくる。
もう一つ特筆したいのは、食べ終わりまでほとんど伸びないこと。最初の一口と最後の一口で、麺のコシと食感がほぼ変わらない。この安定感は太麺ならではのものだろう。これだけ濃厚なスープには、やはり太麺が合うと感じた。
具材：2種のチャーシューと穂先メンマ
トッピングはスリムネギ、穂先メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ。2種類のチャーシューが同時に楽しめるのは贅沢だ。鶏チャーシューはしっとり系、豚チャーシューはジュワっとした旨みがある。穂先メンマは相変わらず柔らかく、口の中でスッとほどける。
店内の雰囲気
店内はウッド調で落ち着きがある。客層は若い学生からシニア世代まで幅広く、老若男女に愛されている店だとわかる。次から次へとお客さんが入ってくる活気があり、それでいて慌ただしさを感じさせない。提供前にしっかり器を温めるなど、丁寧な仕事ぶりが随所に見える。
こんな人におすすめ
- 鶏の旨みが凝縮した濃厚白湯系ラーメンが好きな方
- スープ・麺・具材すべて自家製の一杯にこだわりたい方
- 仙台で鶏白湯ラーメンの名店を探している方
- 太麺・細麺を気分で選びたい方
- ランチの時間に余裕を持てる方（ピーク時は混み合う）
まとめ
麺屋くまがいの濃厚醤油鶏そばは、スープ・麺・具材のどれをとっても文句のつけどころがなかった。オープン当初より着実に完成度が上がっていて、「また来よう」という気持ちが自然と湧いてくる一杯だ。次回は未食の濃厚鶏煮干そばか濃厚辛鶏そばに挑戦したい。
アクセス・詳細情報
仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16。車でのアクセスが中心の立地で、店舗前に5台、第二駐車場に12台前後のスペースがある。ランチのピーク時間帯（12〜13時台）は満車になりやすいため、11時台の早め訪問か14時以降の遅め訪問が狙い目だ。公共交通は仙台市バスの利用が現実的。
