大塚 鳴龍の坦々麺レビュー｜NAKIRYU 完全ガイド
早稲田の「らぁ麺やまぐち」から足を伸ばし、次に向かったのは大塚の「創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）~NAKIRYU~」。ミシュランガイドで一つ星を獲得したこともある、担々麺の実力派店です。都電荒川線を乗り継いでの連食で、大塚でどんな一杯に出会えるか気になるところではないでしょうか。
「らぁ麺やまぐち」からは徒歩5分ほどの都電荒川線・面影橋から、大塚駅前まで10分ほどの乗車です。大塚駅前からは大通りを進み、そこから少し入った路地。駅から徒歩5分もかからずに到着します。東京駅からなら山手線内回りで20分ほど。いずれにせよ駅から近く、行きやすい立地です。
創作麺工房 鳴龍（NAKIRYU）の店舗情報
| 店名 | 創作麺工房 鳴龍（NAKIRYU） |
|---|---|
| 住所 | 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:00～15:30（日曜・祝日は定休日） |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 駐車場 | なし |
| 支払い方法 | カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可（現金のみ） |
| SNS | 公式X（@NAKIRYU） |
📌 2024年2月から整理券制が導入されており、営業日の午前8時から店頭のタブレット端末で受付・発券する方式に変わっています。営業時間・定休日は変更となる場合があるため、来店前に公式Xや電話（03-6304-1811）で最新情報を確認するのがおすすめです。
注文した一杯「坦々麺」
店内に入り、まずは券売機の前へ。「坦々麺」と「醤油拉麺」で少し迷いましたが、結局選んだのは看板メニューの「坦々麺」。訪問当時の価格は800円というシンプルな構成でした。
⚠️ メニュー・価格は当時のもので、現在は変更されています。食べログ掲載メニュー（2023年8月時点）では坦々麺が1,200円、直近の口コミでは1,300円との報告も見られるため、正確な価格は来店前の確認をおすすめします。
店内はカウンターのみで10席ほど。シーンと静まり返った空間には、ちょっとした緊張感がありました。
鳴龍という店・坦々麺というジャンルの立ち位置
「創作麺工房 鳴龍」は2012年5月にオープン。店主の齋藤一将さんは護国寺の名店「柳麺 ちゃぶ屋」出身で、その後「表参道MIST」「香港MIST」で料理長を歴任した経歴の持ち主です。2016年発表の「ミシュランガイド東京2017」でラーメン店として日本で2軒目となる一つ星を獲得して以降、複数年にわたり一つ星を維持。近年はビブグルマンにも選出されるなど、担々麺・ラーメンの分野で高い評価を受け続けている一軒です（受賞歴は食べログ掲載情報に基づくもので、最新の選出状況は要確認）。食べログの「ラーメンTOKYO百名店」にも継続して選ばれています。
坦々麺というと、コクのあるクリーミーな一杯を想像する方も多いのではないでしょうか。鳴龍の坦々麺は少し方向性が違っていて、あっさりとした味わいが持ち味。そのあたりが他店との大きな違いです。
実食レポート：坦々麺
スープ
運ばれてきた坦々麺は、なかなかシンプルながら上品な見た目。スープの中央には肉味噌と青ネギがきれいに盛り付けられています。まずはスープから一口いただいてみます。上澄みには濃厚なスープ、その下には醤油ベースのスープという二層構造になっているんですよね。この組み合わせがなかなか面白いところです。
醤油ベースのスープに、ゴマの香ばしい旨みとラー油の辛味が絶妙にマッチ。バランスの良さが際立ちます。痺れはほとんどなく、辛味もかなり控えめ。その分、スープ自体が持つ旨みをしっかり感じられました。あっさりとした味わいに、爽やかな辛さとサラッとした口当たり。とても飲みやすく感じる一杯です。
麺
麺は低加水の細ストレート麺。表面は柔らかいながらも芯はしっかりしていて、パツンとした歯切れの良さが特徴です。スープとの相性も申し分ありません。ただしスープ自体はサラッとしているので、しっかりと麺になじませながらいただくと、より美味しく楽しめます。
雰囲気・サービス
訪問時は店内満席のため、外で5分ほど待ってからの入店でした。カウンターのみの静かな空間には、ちょっとした緊張感があったのを覚えています。
📌 現在は整理券制が導入されており、当日は営業日の午前8時から店頭のタブレット端末で受付・発券する方式に変わっています。カウンター6席にテーブル席も加わり、席数は12席ほどに増えているようです（食べログ掲載情報より）。来店時は最新の受付方法を確認しておくと安心です。
こんな人におすすめ
- ミシュランで評価された担々麺の実力を確かめたい人
- クリーミー系より、あっさり系の坦々麺が好みの人
- 大塚・新大塚エリアでラーメン店巡りをしたい人
- 整理券を使ってでも名店の味を試したい人
また来たいか
これなら毎日でも食べたいと思わせる坦々麺でした。また機会があれば、醤油拉麺など別のメニューも試してみたいところです。ご馳走様でした。
アクセス・詳細情報
最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・新大塚駅（北口より徒歩5分）、またはJR山手線・大塚駅（南口より徒歩6分）。駐車場はないため、公共交通機関での来店がおすすめです。
