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『台湾まぜそば』|麺屋くまがい

『麺屋くまがい』
新たに提供の始まった『台湾まぜそば』が目当て。
それより少し前に始まった『まぜそば』も硬麺とのことですごい気になりますが、ついつい彩り鮮やかな『台湾まぜそば』に惹かれてしまいます。

『台湾まぜそば』は夜営業のみの提供。
3テイストから(普通(牛脂)、海老、煮干)選べます。
麺量は200g、300g同料金。

ということで、
『台湾まぜそば』800円。
肉増し+150円をオーダー。

『台湾まぜそば』
レトロな丼に鮮やかな具材。
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、卵黄、魚粉、海苔、チャーシューと盛沢山。

麺は太麺。この麺と具材、タレをよーくあえます。 麺を一口食べた瞬間。
牛脂の旨味がズシンと響く。
重厚な味わい。

柔らかめの麺は適度に弾力があり、ねっとりとしたタレの受け止めもよく相性抜群です。
ピリ辛の甘塩っぱいミンチも存在感大。
麺とともに飛び込んでくる素材の個性。
ネギ、ニラ、海苔の風味がさらに味わいを豊かにしてくれますね。
ニンニクの辛味もいいアクセント。
チャーシューも食べ応え十分。
混沌が生み出す破壊力のある美味しさに箸が止まりません。

食べるほどに食欲が加速するこの一杯。
気がついたらあっという間に300g完食でした。

今回は見送りましたが、残った具材で追い飯もありですね。

違うテイストも気になります。
また機会があったらいただきたいと思います。
ご馳走様でした。

その後食べ比べた『まぜそば』はこちら

『まぜそば』|麺屋くまがい
再び鶴ヶ谷『麺屋くまがい』 先日は『まぜそば』が気になりつつも『台湾まぜそば』をいただきました。 今回はその心…


『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~14:30
夜営業 18:00~20:30
定休日  無(2017年1月より)
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)


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