麺屋タカモト（仙台三条町）｜鰹だし豚骨醤油らーめん実食レポート
年明けの一杯は、仙台市青葉区三条町にある『麺屋タカモト』へ。豚骨ラーメンといえばあの独特のクセが苦手、という方も多いと思いますが、ここは鰹だしを組み合わせた独自スタイルで、そのイメージをくつがえしてくれる一杯が待っています。
麺屋タカモト 本店｜店舗情報
| 店名 | 麺屋タカモト 本店 |
|---|---|
| 住所 | 〒981-0935 宮城県仙台市青葉区三条町13-13 |
| 電話 | 022-346-7577 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 / 17:30〜20:00（LO 19:45） |
| 定休日 | なし（変動の可能性あり、SNS等で要確認） |
| 駐車場 | 隣接コインパーキング有（バルクシステム 11・12番が無料2台分） |
| 支払い方法 | 要確認（券売機制） |
| SNS | 要確認 |
どんなお店？ 三条町の鰹だし豚骨ラーメン専門店
2019年1月に開業した麺屋タカモトは、仙台市青葉区三条町に構える本店と、多賀城市の支店を持つラーメン店です。最寄りの仙山線・北山駅からは徒歩約8分。東北福祉大学のすぐ東側、セブンイレブン仙台三条町店の近くに位置しています。
店内は白木の木目調を基調としたカフェ風の空間で、「ラーメン屋に一人では入りにくい」という女性でも気軽に利用しやすいと評判です。カウンター席は間隔を広めに設計されており、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気。仙台のローカルテレビにも取り上げられてきた人気店で、昼時はあっという間に満席になります。
スープ・麺・具材のすべてを自家製にこだわっており、天然素材のみで仕上げるというコンセプトも特徴のひとつ。ラーメン後には手作りのガトーショコラが楽しめるのも、他店にはない個性です。
注文した一杯｜濃厚鰹だし豚骨醤油らーめん
このお店で食べるべき一杯は、迷わず『濃厚鰹だし豚骨醤油らーめん』です。今回は煮卵をトッピングして、込み込み1,030円。ラーメンの値段が上がる昨今、それだけの価値があるかどうかをしっかり確かめたくなる価格帯ですよね。
実食レポート｜スープ・麺・具材
スープ｜見た目の濃厚さを裏切るキレのある鰹の旨み
着丼した瞬間、思わず二度見するほどのドロッとした見た目。ところが一口飲んでみると、第一印象は「あれ、意外とあっさり？」です。これ、食べてみるとわかるんですが、先行して鰹の旨みが口全体に広がるせいで、豚骨の重さが後退する感じがするんですよね。
しっかり口に含んでいくと、豚骨を長時間炊き出した深いコクと、鰹節の上品な出汁が重なり合ってくる。醤油ダレはやや強めの配合で、揚げネギ油が少量アクセントになっています。豚骨独特のクセや臭みはほぼ皆無。豚骨スープに苦手意識がある方でも、相当おいしく食べられると思います。
麺｜毎日製麺の自家製中太ストレート
麺はやや太めの自家製ストレート麺。低加水でつくられており、一口目から思いのほかしっかりとした歯ごたえがあります。噛み進めていくと麺本来の風味がじわっと広がり、濃厚なスープの中でもしっかり存在感を主張する。それでいてスープとの一体感もある、バランスの取れた仕上がりです。
毎日製麺して新鮮な状態で提供するこだわりが、この食感の良さにつながっているんだろうと思います。
具材｜とろける豚バラチャーシューと極太メンマ
チャーシューは豚バラを使ったとろとろタイプで、箸でほぐれるほど柔らかく仕上げられています。先着サービスを利用すれば、炙りチャーシューとの2種を同時に楽しむこともできます。
メンマは角材状の極太タイプで、コリコリとした食感が濃厚スープのなかでいいアクセントになっています。煮卵はトロトロの半熟で、スープとの相性も抜群。丼全体の完成度が高い一杯です。
雰囲気・サービス
店内は明るく清潔感のある空間で、女性スタッフが多いのも特徴のひとつ。壁には仙台のテレビ局スタッフのサイン色紙が並んでいて、取材が多いお店だというのが伝わってきます。カウンター席中心のこぢんまりとした構成で、ひとり飯でも落ち着いて食べられます。
正直なところ、開店時間を少し過ぎてからオープンした日もあり、そういう雰囲気のお店なのかもしれません。時間に少し余裕を持って訪問するのが安心です。
こんな人におすすめ
- 豚骨ラーメンは苦手だけど試してみたい方
- 仙台で自家製麺にこだわったラーメンを食べたい方
- 女性や子連れでも入りやすいラーメン店を探している方
- 食後にスイーツも楽しみたい方（ガトーショコラが名物）
- 先着サービスをうまく活用してお得に食べたい方
アクセス・詳細情報
仙山線・北山駅から徒歩約8分。東北福祉大学の東側、三条町のセブンイレブン近くです。車の場合は隣接する「バルクシステム」コインパーキングの11・12番が無料で利用できます（2台分）。周辺は交通量が多いエリアなので、時間帯によっては駐車に少し手間がかかることもあります。
