火風鼎

『手打　焔』のルーツともいえる『火風鼎』 何かが突出するのではなく互いの個性を引き立てあう調和のとれた味わい あっさりとしつつも充足感のある旨みが口の中に広がります そこに柔らかく輪郭を添えるみずみずしい醤油の味わいがスゥーと身体に染みていきます シンプルでスタンダード、すべてが高い次元で融合した完成度の高い美味しい一杯でした