ラーメン

『濃厚辛牛そば』|麺牛ひろせ クリーミーかつサラッとした口当たり。 濃厚ながらも軽やかな牛の旨味を下支えに、鋭角的な舌先を刺激する辛みがアクセント。 今回は中辛にしましたが、自分基準ですがそれほど辛くなく、味覚を麻痺させるようなタイプの辛さでもないのでしっかりとスープの旨みも味わうことが出来ます。

すべてにおいて他店を凌駕する圧倒的美味しさ。 亀有『手打式 超多加水麺 ののくら』で『特製中華そば　塩』をいただきました。 ふくよかかつ伸びやかな旨味は動物系魚介系多様な旨味を掛け合わせることで生まれる繊細かつ力強い味わい。 その旨味に寄り添うそう塩ダレは柚子の風味を纏い華やか。

『長町ラーメン』のスープを口へ運びます。 塩分が身体にしみていくのがわかる。いつになく煮干の旨味を強く感じます。 動物系の旨味とのバランスもよく、あっさりとしつつもコク深い味わいです。 相変わらず美味しい。 自分的にはソウルフード的な心が欲する美味しさです。

ラーメンファンを魅了し続ける『JapaneseSobaNoodles　蔦』 その蔦の歴史的一杯『醤油soba』を蔦店主大西氏の監修の復刻。 ここまで美味いのかとため息が漏れるような味わい。 トリプルスープの旨味もさることながら、ポルチーニ茸の旨味を纏った醤油ダレが絶品。これは是非今食べるべき一杯。

今日は超久々というか、開店以来まだ2度目の『らーめんかいじ　東仙台店』にいってきました。 なんとなくこのエリアは仕事帰りに寄りづらいという意識があってなかなかこれてないんですよね。 でも今日は道も空いていてすんなりこれました。 お...

今日は久々に７時前に仕事が終わったのでそのまま鶴ヶ谷に直行。 比較的道も空いていてスムーズに到着できました。 今日はしばらく前に始まった『貝潮そば』を遅ればせながらいただきに。 こちらは夜の部準レギュラーということで、基本的に夜営業のみの...

また『ラーメンスミス』にやってきました。 この前は『味噌らーめん』をいただいたので、今日は『 ニボ味噌らーめん』をいただきたいと思います。 けっこう食べるの久しぶりですね〜。 っていうかこれでまだ3度目なんですよね。 『ラーメン...

『麺屋とがし』グループの合同限定企画。 テーマは『スタミナ』 気になった店舗は『麺屋とがし 龍冴』の『スタミナン豚そばX verタイ風 野菜炒め』価格は880円。 ブログを見ると自分も愛用してるトラチャンナンプラーやシーズニングソ...

今日は『麺屋とがし』に限定麺『ニボ鶏冷やしら～麺』をいただきに！ 「間も無く終了しますよ〜」のツイートを見て、慌てて来店。 これは食べたいなーと思っていたので、仕事終わらせて急いで南向台へ。 まー今日は大丈夫そうな感じですかね...

今日は会社帰りに寄りやすい『長町ラーメン』に行ってきました。 店内は八割ぐらいの入りでしょうか。 相変わらずいつも程々に混んでいます。 今日は今まで食べたことがなかった『スーラーワンタンメン』750円に挑戦。 なんと夜だけ中...