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『冷やし汁なしタンタン麺』|ラーメンスミス

『ラーメンスミス』の夏季限定といえば『冷やし汁なしタンタン麺』
食べる機会を伺いつつも、売り切れだったり、タイミングが合わなかったりしているうちにお盆を過ぎになってしまいました。

今日は駐車場も空きがあり、並びもなく、すんなり店内。
お目当の夏季限定メニュー『冷やし汁なしタンタン麺』も売り切れず、ありました。

ということで、冷やし汁なしタンタン麺780円をオーダー。

『冷やし汁なしタンタン麺』 毎年微妙に盛り付けが変化しています。
清涼感のあるガラスの器を覆うようにグリーンが散りばめられ、さらに挽肉、キュウリ、ねぎが盛り付けられています。
中央に鎮座するのは今年はカボスのようですね。

麺はストレートの太麺。麺肌は艶やかですね。
よく締め上げられた麺は固いです。
噛み切ろうとする歯を力強く押し返します。
こういう食べ応えのある麺、好きですね。

その麺を器の底のタレとあえるように、よ〜くかき混ぜます。
カボスも軽く絞ります。
いい感じになりました。 押し寄せる胡麻の旨みを追いかけるように、辛さ、痺れが口の中に広がります。
辛さ痺れは穏やかで、胡麻の旨みとのバランスも良好。
カボスの爽やかな酸味を引き寄せながら、夏らしいさっぱりとした味わいが食欲を刺激。
食べ進めるほどに美味しさが加速していきます。
挽肉の旨み、ネギの辛み、グリーンのえぐみがさらに奥深さを与えてくれます。
きゅうりの歯ごたえもいいアクセントですね。
そして何といっても麺が美味い。

全くボリュームを感じる暇さえ与えず、完食。
今年も『ラーメンスミス』『冷やし汁なしタンタン麺』は美味しいですね。

暑い夏が良く似合う爽やかな一杯。

ご馳走様でした。

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『★ラーメンスミス★』
住所    仙台市宮城野区原町1-3-21
営業時間  11:00〜15:00 18:00〜22:00
※スープ無くなり次第終了
定休日   水曜日
駐車場   有(店舗前に3台)
※曜日や時間帯によって美容室の駐車場も使えるようです
Twitter   http://bit.ly/1jNdAgb


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