『麺屋とがし』南光台本店で提供されるつけ麺メニューをまとめてみました。
最近は『麺屋とがし』を訪れるとつけ麺をいただく機会がとても増えました。
それはらーめん以上に麺の美味しさがダイレクトに味わえるつけ麺の美味しさハマっているからです。
特に『麺屋とがし』の麺は美味い。
しなやかで艶やかな麺肌、コシのある弾力、風味豊かな旨み。
そのままでも美味しい。
それが個性豊かなつけ汁と出会うことで生まれるシナジー効果。
『麺屋とがし』南光台本店で常時提供されているつけ麺は5種類。
まずは『麺屋とがし』の代名詞『海老つけ麺』
濃厚で芳ばしい海老の風味が膨らみ続ける印象的な一杯。
重厚感のある豚骨ベースもまさに『麺屋とがし』を象徴する力強い味わい。
続いて
『海老トマトつけ麺』
海老の風味を包み込むようにトマトの旨味が広がります。
酸味のバランスも調度よく加速度的に食欲が進みます。
これ大好きで、しばらくハマりました。
『旨辛つけ麺』
豚骨の濃厚な旨味に辛さ痺れのアクセントが心地よい。
味覚を麻痺させるほどではないので、辛いのがそれほど得意でない方でも楽しめる仕上がりです。
『濃厚魚介つけ麺』
こちらも侮るなかれ。
豚骨ベースと魚介の旨みが互いの魅力を引き立てあうとともに、濃厚な旨味が膨らみ過ぎないようキリッと引き締めることで繊細かつ重厚感のある味わいを醸し出しています。
こちらもおススメですね。
そして新しくレギュラーに加わった『坦坦つけ麺』
程よい辛さ痺れと濃厚豚骨の醸す食欲を加速させる味わい。
5種類どれも個性的で魅力的な一杯ですが、まずは『海老つけ麺』で『麺屋とがし』の洗礼を受けてみてはいかがでしょうか。
次に『海老トマトつけ麺』でその違いを感じるのも面白い。
『濃厚魚介つけ麺』も『海老つけ麺』と双璧をなすクオリティーの高さ。
どこから攻めてもはずれがないのが『麺屋とがし』のつけ麺。
海老の風味際立つ『海老つけ麺』
トマトの酸味で海老の旨み際立つ『海老トマトつけ麺』
辛さと痺れが食欲を喚起『旨辛つけ麺』
濃厚魚介と豚骨の重厚感ある旨み溢れる『濃厚魚介つけ麺』
胡麻の旨みと濃厚豚骨が醸す二重奏の旨み『坦坦つけ麺』
※現在提供されている麺はこの投稿時点と比べるとだいぶ柔らかい麺に変更されているようでした。
『麺屋とがし』
住所 仙台市泉区南光台2-14-59
営業時間 平日 11:30～14:30 17:30～21:00
土・日・祝 11:30～15:00 17:30～21:00
※スープがなくなると営業終了
定休日 基本的に年末など以外無休
駐車場 有（店の前と横で８台、店舗裏の駐車場に９台）