『金色不如帰 新宿御苑本店』のメニューをご紹介します。
ラーメン好きなら誰もが知る幡ヶ谷の名店『金色不如帰』が一時閉店。
その後、移転オープンした『SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店』のメニューをご紹介します。
従来のラーメンの枠にとらわれず、様々な素材から紡ぎだす洗練された旨みの黄金律に、ただただ漏れるため息。
様々なものが入っているにもかかわらず、旨味の洪水になることなく一つの方向性のなかで、味わいの変化を楽しませくれるのが『金色不如帰』の真骨頂。
「鳴かぬなら鳴かせて見せようホトトギス」
正にこの一句になぞらえたような一杯に酔いしれてみては如何でしょうか。
まずは『真鯛と蛤の塩そば』
蛤のふくよかな味わいと真鯛、乾物によるトリプルスープ。
塩ダレも重層的かつまろやか。そして各種ソースによるめくるめく味の変化。
『そば(醤油)』も旨い。
動物系のキレのある力強さが、蛤の豊潤で膨よかな旨みと重なることで生まれる奥深さ。
互いの魅力が合わさり一つになることで生まれるたおやかで深い味わい。
そして『つけそば』も捨てがたい。
どれを食べてもハイクオリティ。
とりあえず『真鯛と蛤の塩そば』からいただいてみてはいかがでしょうか。
蛤の旨み華やぐ『真鯛と蛤の塩そば』
味覚の焦点を変幻自在に操る『そば(醤油)』
『つけそば』
準備中
『SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店』
住所 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
営業時間 [火～土] 昼11:30～15:00 夜18:30～21:30
[日] 昼11:30～15:00
定休日 月曜日
駐車場 無
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