麺奏神楽|メニュー - 仙台ラーメン手帖｜仙台のおすすめラーメン食べ歩きブログ

『麺奏神楽』で提供されるレギュラーメニューをまとめてみました。

『麺奏神楽』は郊外の静かな住宅街、みずほ台にお店を構えるラーメン店。
以前は東勝山、現在の『だし廊』のある場所にお店構えていました。

店主は有名な『麺組』の出身ですね。
『麺組』のセカンド店『沼田商店』のオープンした際、店長を任されていましたが早々とそちらはやめられ『麺奏神楽』をオープン。

はじめは『醤油らーめん』だけの提供でしたが、そこに『まぜそば』や『辛香麺』が加わり、そして待望の麺組仕込みの『味噌らーめん』。

それぞれ完成度が高く、どれをいただいても間違いない美味しさですが、やっぱりおススメは『味噌らーめん』。
スパイシーな味噌と甘み感じるラードのコク深い旨み、炒め野菜のシャキシャキとした歯ごたえが奏でる重層感のある美味さは、まさに『麺組』クオリティー。
節系の旨味がほどよく効いたあっさりしつつも力強いボディーの『醤油らーめん』ももちろんおススメ。
そして新たに加わった新レギュラー『魚貝鶏そば』
複雑に香る魚介と鶏の旨みがレンゲを次々と運ばせます。

基本メニューを食べたところで『辛香麺』
ベーススープの旨みをしっかり活かした辛さが他にない美味さを演出。
変化球と思って侮るなかれ。

そして汁なし系の『まぜそば』と『辣香まぜそば』
汁なし系にもかかわらず細麺というのが珍しい。

どれを食べても美味しい『麺奏神楽』ですが、まずは『味噌らーめん』ですかね~。