つけ麺

『辛いつけ麺』きましたつるりとした麺肌、しっかりとしコシのある麺を噛めば小麦の旨味が広がります。その麺をつけ汁にイン。小麦の旨味にスパイシーで濃厚な旨味が絡みます。程よい弾力とともに弾ける小麦の旨味を濃厚な豚骨ダレが包み込みます。噛みしめるほど幸せな気持ちになりますね。

『自家製麺くまがい』に行ってまいりました。『つけ麺』の提供が昼に限られてからはちょっと足が遠のいていたのですが、また夜営業でも提供いただけるということで、早速行ってきました。また、一時ベースが豚骨から鶏に変更になりましたが、また豚骨ベースに...

『自家製麺くまがい』へ。小雨降る閉店間近。空いているかと思いきや、結構混んでました。どうしても食べたくなった『くーちゃんらーめん』をいただきにきましたが、残念ながら券売機には×の文字。しばしフリーズ。結構がっつり食べたかったので、本来なら未...

久々『麺屋とがし』珍しく18時台に職場から脱出。まだ陽の光がある中でラーメン店に向かうのも久々です。実は先週もお店の前まで来たのですが、外待ちが発生してたので断念。今日はそのリベンジ。お目当のメニューは現在、限定麺として提供されている『濃厚...

『松戸富田麺絆』言わずと知れた松戸の名店『中華蕎麦とみ田』の東京初出店となるお店が、東京駅のすぐ脇KITTEの地下一階「ラーメン激戦区」に『松戸富田麺絆』としてオープン。引用:「らーめん激戦区」とは、東京駅地下のラーメンストリートと同じよう...

サクッと仕事を切り上げ向かった先は東仙台。『自家製麺 麺屋 翔』に行ってきました。こちらも超久々というより、これがまだ2度目の来店です。ツイッターなどで見かけて気になっていた『昆布水 親鶏つけ麺』をいただきにきました。券売機にならんだメニュ...

夜営業の『自家製麺くまがい』にいってきました。基本つけ麺は昼営業のみの提供だと思っていたのですが、券売機のつけ麺の文字の脇には○印。思いがけずつけ麺が食べれます。昼営業にはなかなかいけないので夜営業でもつけ麺がいただけるととてもありがたいで...

再び小松島『麺屋熊胆(ゆうたん)』前回、『担々麺』の魅力に勝てず見送ってしまった『つけ麺』をいただきにお邪魔してきました。ということで、『つけ麺』をオーダー。なんか今日はオペレーションが・・・・。特に混んでるわけでもなく『つけ麺』が提供され...

待ちに待った木曜日。祝日ではありませんが、お盆休み最終日。やっと行けます。向かった先は利府。『らーめん三福』木曜日ということで、本日は濃厚デー。前回、『濃厚らー麺』はいただきましたが、『濃厚つけ麺』はまだ、食べれていないので今日はそちらを。...