『あごだし中華そば』|太平楽

毎日帰るのが遅くラーメンレスな日々が続いています。
それを補うべき向かった先は朝ラー。
太平楽。
仕事前にサクッとラーメンをいただきたいと思います。
ちなみに先週は『伊藤商店』にお邪魔しましたが。

『朝ラー』|伊藤商店
早朝の栗生『伊藤商店』に行ってきました。 こちらのお店は朝7時から営業しています。 そして『朝ラー』がワンコイ…


7時半ぐらいにお邪魔しましたが、店内はほぼ満席。
人気ですね。

今日は『あごだし中華そば』600円をオーダー。

ちなみにラーメンは太麺、中華そばはストレート細麺となります。

『あごだし中華そば』具材はチャーシュー、メンマ、のり。
まずはスープ。朝一のラーメン。
しみますねー。
ジンワリ香るアゴタジの風味と動物系のワイルドな旨味が醸す無骨な味わい。
あごだしと聞くと繊細なイメージを想像しますが、こちらのアゴタジはむしろ動物系のウエイトの方が大きく感じられます。
醤油もビシッと効いておりダシの旨味を凌ぐ力強さ。
これこそ『太平楽』らしさという感じがします。

麺はストレート細麺。相変わらず量が多い。
これで小サイズですが、普通のお店で言えば大盛若しくはそれ以上の麺量があります。
だからなのか朝から作業服を着ている方など体力勝負で働いてそうな方が多いように感じます。
こちらは歯切れの良い食感が持ち味。
スープとの相性もいいですね。

サクッと完食。
足早に仕事に向かいます。
ご馳走さまでした。

『中華そば太平楽』六丁の目店
場所   仙台市若林区六丁の目東町2-12
営業時間 朝営業  6:30〜10:00
昼営業 11:00〜15:00
定休日  火曜日
駐車場  有(店舗前16台)


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