仙台ラーメン手帖｜仙台のおすすめラーメン食べ歩きブログ

『手打　焔』のルーツともいえる『火風鼎』 何かが突出するのではなく互いの個性を引き立てあう調和のとれた味わい あっさりとしつつも充足感のある旨みが口の中に広がります そこに柔らかく輪郭を添えるみずみずしい醤油の味わいがスゥーと身体に染みていきます シンプルでスタンダード、すべてが高い次元で融合した完成度の高い美味しい一杯でした

多賀城の『ラーメン蔵』の『みそラーメン』はこってりとした見た目とは違いあっさりとした口当たり、食べ進めていくと次第にコクが増していき、気が付くとレンゲを運ぶ手が止まりません 動物系のコク深いうま味と太縮れ麺の相性も抜群、これは繰返し食べたくなる美味しい一杯でした

中華そば一休で新潟ご当地ラーメンの『燕三条背脂ラーメン』をいただきました。背脂の甘味ときりっと切れのあるスープのコラボレーション！麺は個性あふれる平打ち麺がそのうま味をさらに引き立ててくれます。

ラーメンスミスで久々に裏メニューのタンメンをいただきました 炒め野菜の香ばしさとほっとする優しい味わいの塩味のスープは仕事帰りの疲れた身体にすっーーーとしみこむ美味しさに満ちていました 味噌ラーメンと交互に食べたい美味しい一杯でした

中華そば一休で一休ブラックをいただいてきました。たまり醤油の瑞々しくも香ばしい味わいが堪能できるとても美味しい一杯でした。 個性豊かな醤油の味わいの中にも出汁のうま味を感じられるバランス感覚はさすがの一言。 ぜひ味わっていただきたい美味しい一杯です。

用事のついでに『麺屋八』に寄って、伽哩ラーメンを食べてみました。スライスチーズを乗せた大ぶりのチャーシューが目を引くビジュアルでした。スープはサラサラでスパイシー、麺はモコモコで食感が楽しいです。チャーシューはご飯にのせてカレースープをかけて食べるのがおすすめです。

『つけ麺屋しずく』の限定麺『ニラそば』を食べてきました。ニラとモヤシの香ばしい醤油スープに、もっちりとしたストレート太麺が絶妙にマッチします。大ぶりなチャーシューと極太メンマも見逃せません。ボリューム満点で中毒性の高い一杯です。

『せり中華そば』を食べに『中華そば一休』へ セリの歯応えとスープの旨味が絶妙な一杯です。 冬の限定メニューなのでお見逃しなく！

仙台市にある『麺屋タカモト』の『濃厚鰹だし豚骨醤油らーめん』を食べてみました。カツオのうま味と豚骨のコクが絶妙にマッチしたスープと、硬めのストレート麺がたまりません。豚骨スープが苦手な方でも美味しく食べられる一杯です。

『麺屋熊胆』で『つけ麺』は仙台では珍しいシャバ系つけ麺 シルクのような舌触りの極上平打ち面と香味感あふれるつけ汁は相性ばっちり 麺の増量も可能なので、ガッツリ麺の美味しさを堪能できます