仙台ラーメン手帖

用事のついでに『麺屋八』に寄って、伽哩ラーメンを食べてみました。スライスチーズを乗せた大ぶりのチャーシューが目を引くビジュアルでした。スープはサラサラでスパイシー、麺はモコモコで食感が楽しいです。チャーシューはご飯にのせてカレースープをかけて食べるのがおすすめです。

『つけ麺屋しずく』の限定麺『ニラそば』を食べてきました。ニラとモヤシの香ばしい醤油スープに、もっちりとしたストレート太麺が絶妙にマッチします。大ぶりなチャーシューと極太メンマも見逃せません。ボリューム満点で中毒性の高い一杯です。

『せり中華そば』を食べに『中華そば一休』へセリの歯応えとスープの旨味が絶妙な一杯です。冬の限定メニューなのでお見逃しなく！

仙台市にある『麺屋タカモト』の『濃厚鰹だし豚骨醤油らーめん』を食べてみました。カツオのうま味と豚骨のコクが絶妙にマッチしたスープと、硬めのストレート麺がたまりません。豚骨スープが苦手な方でも美味しく食べられる一杯です。

『麺屋熊胆』で『つけ麺』は仙台では珍しいシャバ系つけ麺シルクのような舌触りの極上平打ち面と香味感あふれるつけ汁は相性ばっちり麺の増量も可能なので、ガッツリ麺の美味しさを堪能できます

色鮮やかに盛り付けらた美味しいそうな『ドロ担々まぜそば』ムチムチの麺に濃厚なタレがメッチャ絡みます具材の風味もプラスされて最高においしい担々まぜそばでした

手揉み麺の不規則な太さがなんともたまらない美味しさスープもほんのりと甘味感じる優しい味わい毎日でも食べたい美味しい一杯でした

新潟5大ラーメン・長岡生姜醤油ラーメンの元祖「青島食堂 宮内店」で青島チャーシューを実食レポート。製麺部併設ならではの自家製麺、素朴な生姜醤油スープの味わい、アクセス・店舗情報まで詳しくまとめました。

自家製太麺渡辺よりスープたっぷり！会社帰りにサクッと美味しい極太麺自家製麺結びでらーめんを堪能してきました油そばもおすすめです