『味噌ラーメン』|麺屋八


名取の仕事からの帰り道、珍しく駐車場が空いていたので予定外の来店。
名取の『麺屋八』ですね。
並ぶことなくいただけるのはありがたい。
その後続々と来店があったので、タイミングが良かったんですね。

この前『坦々つけ麺』を食べ、まだ『醤油つけ麺』は食べていませんが、今日はラーメン気分。
ということでスタンダードに『味噌ラーメン』をいただきたいと思います。
ということで、『味噌ラーメン』800円をオーダー。

『味噌ラーメン』炒め野菜、チャーシュー、ネギ、山クラゲが盛り付けられています。

まずはスープ。相変わらず濃厚。
骨太な出汁の旨味と塩っぱさがせめぎ合うスープがなんともいえない旨さを醸し出しています。
ピリピリとした痺れも心地よく、次から次に後を引く中毒性の高い仕上がり。

麺は中太縮れ麺。やっぱり美味いですね~。
この個性的なスープをしっかりと受け止め、さらに一段上の旨さに押し上げています。
独特な形状が生み出す食感としっかりと詰まった小麦の旨味。
この麺だけを食べていても深い満足感に満たされます。
今度は大盛りでその麺自体をもっと堪能したみたいという衝動にかられました。

炒め野菜も香ばしく、麺と一緒にいただくと食感の変化もうまれ、より美味しく感じられます。

チャーシューはほろほろと柔らかく、スープの旨味も相まって美味しいですね。

山クラゲも食感よく、いい箸休め。

あっという間に完食でした。
やっぱり『麺屋八』『味噌ラーメン』は好きですね。
美味しさを通り越した魅力ある一杯。
でも数年前と比べるといくらか濃度が下がったような気がします。
万人向けにまるくなることなく、いつまでもこの尖った個性的な味わいを保ち続けてほしいですね。
ご馳走さまでした。

『麺屋八』のメニュー一覧
こちらです。

『麺屋 八』
住所   名取市増田3-9-51
営業時間 11:30~15:00
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前4台)


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