『濃つけめん』|らぁめん一番星


今週も引き続き大崎八幡神社界隈。

先週久々にこちらの『味噌らあめん』を食べたら、他のメニューも食べたくなってしまいました。

それで再び『らあめん一番星』

そんで何を食べるかというと、かなり前に食べたことはあるが未投稿の『濃つけめん』を選択。
お腹も空いているので大盛。

『濃つけ麺』810円大盛+100円。
並びながらのオーダー。
まだまだ寒いので並びはきつい。

『濃つけめん』

輝く麺の上には、煮卵、メンマ、海苔、レンゲの上に刻みチャーシュー。つけ汁の中央には、魚粉がこんもり。 ではまずは麺のみ。ツルツルとした麺肌。
しっかりとしたコシもあります。
国産小麦に全粒粉をブレンドすることで風味豊かな味わいがあります。

その麺をつけ汁にイン。こちらのつけ汁の特徴は何と言ってもその粘度の高さ。
名前の通り濃い。
トロッとしています。

ツルリとした麺ですが、つけ汁がしっかりと絡んできますね。

まろやか上品な豚骨の旨味が太縮れ麺をしっかりとコーティング。
麺は濃厚なつけ汁に埋没することなく、しっかりと存在感を放っていますね。
コシの強い麺を噛みきる度に、小麦の旨みと凝縮された豚骨の旨みが渾然一体の美味さを醸します。
粘度は高いですが、脂分はそこまで高くないように感じますね。
けっこう一方に振り切った感のあるつけ麺ですが、なかなかいいバランスです。

圧倒的な粘度なので、麺を半分食べたところでつけ汁切れ。

こちらのお店はつけ汁のおかわりが一回可能なんですね。
なので最後まで熱々のつけ汁でつけ麺を堪能できます。

食べきるころにはお代わりしたつけ汁もほぼなくなりました。
流石に終盤は重たくなってきましたが、完食。
なかなか他では味わえない満足感がある一杯でした。
ご馳走様でした。

『らぁめん一番星』
住所   宮城県仙台市青葉区八幡5-1-12
営業時間 昼11:30~14:30 夜18:30~21:30
定休日  日曜、祝日
駐車場  店舗脇5台


ラーメン食べ歩きのブログランキングはこちら