だし廊-NIBO-『〆の煮干しあっさり醤油』|だし廊-NIBO-
国分町、飲んだ後にいただきたいラーメン。 向かった先は『だし廊-NIBO-』。ラーメンウォーカー1位の南町通り『だし廊-DASHIRO-』の2号店ですね。 『〆の煮干しあっさり醤油』をいただきました。豊潤ふくよかな煮干しの旨みが飲んだ後の身体にしみていきます。 旨味のみの優しい味わい。これから国分町、飲みの締めの一杯は『だし廊-DASHIRO-』できまりですね。
煮干
だし廊-NIBO-
中華そば笹生『煮干しそば』|中華そば笹生(ささき)
中華そば笹生(ささき)でいただく煮干しそば。 ふんわりと柔らかな煮干の旨味が身体にしみていきます。 雑味は全くなく煮干の旨味のみを引き出した優しい味わい。 主役でありながらも前に出すぎることなく、まろやかに効いた正油ダレとの親和性もいい。 スープ温度も丁度良く、とても美味しい。
みなもと屋（とがし）『冷やし煮干しそば』|らーめん みなもと屋
8月もすでに終盤ですがまだまだ暑い日々が続いています。 そんな暑い日にいただきたいのは、やはり冷やしメニュー。 そんなわけで伺ったお店は『らーめん みなもと屋』 こちらで提供されている月替わり限定メニューの『冷やし煮干しそば』をいただ...
志那そば無双庵『Gそば〜ニボ〜』|支那そば無双庵
今年も残すところあと1日。 たぶんこれが今年最後のラーメンですかね。 今日は山形。 ずっといきたかったお店に初来店です。 『支那そば無双庵』 仙台から食べに行かれる方も多いのではないでしょうか。 というのも『支那そば無双庵』...
自家製太麺 渡辺『らー麺』｜自家製太麺渡辺
毎日帰宅時間が遅すぎてほぼラーメンレスが続いている12月。 今年の締めラーメンにはまだ早いですが、大好きな一杯をいただきに早朝から並びます。 『自家製太麺渡辺』開店１時間も前にして20人を超える長蛇の列。 その尾先につながります。 ...
中華そば いぶし『いぶし中華そば』｜中華そば いぶし
名取『中華そば いぶし』に行ってきました。 初来店です。 ずっと気になっていたんですよね。 たまたま仕事の兼ね合いでタイミングよく近くを通りがかったので来店できました。 場所は４号線バイパスと並行して走る道路に面しており、一見わかり...
こいけ屋『こいけ屋煮干タンメン』|こいけ屋
『こいけ屋』に行ってきました。 先月はセーブしてたり、忙しくてお店に行けなかったりとほとんどラーメンをいただけませんでした。 今月も忙しそうなので、あまり食べれなそうですが、スキあらば迷わずラーメン店へ行きたいと思います。 ということ...
こいけ屋『煮干蕎麦』｜こいけ屋
荒町『こいけ屋』 かなり久々かもしれません。 今回はしばらく前から気になっていたメニューをいただきに参りました。 『煮干蕎麦』 煮干しの強弱が3段階(軽、中、強）から選べます。 麺の種類も2種類。 太麺220g、細麺16...
麺屋くまがい『まぜそば』｜麺屋くまがい
再び鶴ヶ谷『麺屋くまがい』 先日は『まぜそば』が気になりつつも『台湾まぜそば』をいただきました。 今回はその心残りの『まぜそば』をいただくため、間をおかず来店。 というのも、『台湾まぜそば』との麺の共通化の話もあるとのことで、現行...
荒町商店中華そばふじやま[仙台ふじやま]『小アジにぼしの冷やしそば』|荒町商店街中華そば ふじやま
暑いですね〜。 関東はもうすでに梅雨明けするなど、６月ながらも真夏さながらの天候が続いています。 こうなってくるとやはり食べたくなるのが「冷し系」 その「冷し系」を求めて『荒町中華そば ふじやま』にやってきました。 お目当は毎年...