久々に『みなもと屋』にいってきました。
ツイートをみてたらどうしても気になった今月の限定メニュー『スタミナラーメン』を食べに！
9時過ぎでしたが店内はほぼ満席。
『スタミナラーメン』は辛さ、量、ニンニクの量が選べます。
中辛、大盛、少なめで『スタミナラーメン』850円をオーダー。
『スタミナラーメン』
なかなか迫力ありますね。
ニラがこれでもかと散りばめられ、真ん中にはこんもりとミンチ、ネギが盛り付けられ、スタミナを冠するにふさわしいビジュアルに食欲をかきたてられます。
まずはスープから。
強めに効いた醤油を押しのけるように辣油の辛さが先行する軽やかな味わい。
辛味の質を左右する辣油はそれほど鋭角的なものではなくシンプルな辛さで食べやすい印象です。
辛さになれるに従い塩気が増してきますが、このしょっぱい感じも程よく辛味と融和し悪くないです。
麺は手もみを入れた太ちぢれ麺。
比較的柔らかな茹で上がりながら、噛み締めると程よく弾力も感じられます。
この麺とこのスープの相性がとてもいいですね。
それぞれの旨味がスクラムを組んで口の中に広がり、次から次に麺を口に運びたくなりますね。
そこにニンニクの効いたミンチやニラの風味も加わり独特の美味さを醸し出します。
大盛りながらも飽きることなく一気にいただくことができました。
でもどうしてもミンチが残ってしまいますね。
ここに穴あきレンゲとライスがあれば・・・。
期待を裏切らない美味しい限定麺でしたね。
さらに突き詰めるともっと美味しくなりそうな伸びしろも感じます。
またの機会。ブラッシュアップした『スタミナラーメン』をいただけたら嬉しいです。
ご馳走様でした。
『ラーメン みなもと屋』
住所 仙台市太白区西多賀2-17-5
営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 無
駐車場 有（店舗の手前側と奥側にあります）
