『しお』|らーめん くろく

今日は帰り道、所用で近くまで寄ったので『らーめん くろく』に行ってきました。
ずいぶん前に新しくレギュラーに加わった『しお』がずっと気になっていたので、今日はその『しお』をいただこうと思います。
かなりお腹が空いていたので、ジャンク系の『油そば』も捨てがたかったのですが、とりあえず今日はかたくなに『しお』750円をいただきます。

店内は4,5人ぐらいの入りで比較的すいていましたので、けっこう早目に着丼。
『しお』

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相変わらずハイセンスな盛り付けですねー。
目の前の器からはは貝類のいい香りがほのかに立ち上ります。
トッピングはシンプルに、ネギ、メンマ、チャーシューといった感じですね。

レンゲでスープをすくい、まずは一口。
控えめな出汁、控えめな塩加減。
あっさりとしたスープはとても繊細な仕上がり。

けっこう濃厚な出汁に、塩加減濃いめの塩ダレでくるだろうと勝手に想像していただけに、肩透かしを食らった感じでした。

しかし、薄味ながらも、慣れてくるとじんわりと貝と鶏の繊細な旨みが感じられます。

またそこに合わせる麺は、縮れ入りの細麺。

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こちらも繊細な仕上がりで、ピロピロした食感が特徴的でこちらもなかなかいい感じですね。
スープの味が薄いこともあるせいか、逆に麺の食感、旨みをよく味わうことが出来ます。

メンマはこの中で一番味が濃いかもしれません(笑)
角材のようなメンマですが、食感は柔らかく、噛みしめると中に蓄えられたスープがあふれだし、なかなか美味しいです。

あっさりしていたのであっという間にいただきました。
ラーメン系のレギュラーは一通り食べたので、次回は『油そば』か『つけ麺』をいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした。

『らーめん くろく』
住所    宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12
営業時間  昼11:30~14:00 夜19:00~24:00
定休日   月曜日
駐車場   無(コインパーキング利用)
Twitter  https://twitter.com/Ramenquroku


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