『伊吹島産いりこの淡麗白醤油らーめん』|麺や雄大

今日は限定麺をいただきに富谷町へ。
『麺や雄大』に限定麺『伊吹島産いりこの淡麗白醤油らーめん』をいただきにやって来ました。

『麺や雄大』では珍しい淡麗系らーめん。伊吹島産の最高級いりこを使ってスープを取ったそうです。
かなり楽しみですね。

大盛までOKだったので『伊吹島産いりこの淡麗白醤油らーめん』を大盛でオーダー。750円+50円。

しばらく待って着丼。

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シンプルなビジュアル。
トッピングはメンマ、ネギ、チャーシュー。

まずはスープからいただいてみます。
美味い。
いりこの風味がしっかりときいた旨味あふれるスープ。
いりこだけで取った出汁ということですが、充分これだけで美味いし、逆にシンプルな分、いりこの旨味がよくわかりますね。

また、醤油自体も相当美味いです。
角の無いやわらかい口当たりの醤油が、いりこの旨味を引き立てますね。
いくらでも飲めそうなくらい美味しいスープです。
すぅーと身体に入っていきますね。
何と無く渡辺のスープに近いかも。
あれをすごく上品に仕上げた感じです。

また麺はなかなか個性的な仕上がり。

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けっこう太めの縮れ麺で、ぼど良い噛みごたえと面白い食感。
もう少し加水率高めだと喜多方ぽいかも。

チャーシューは炙りが入ってます。
けっこうしっかりとした歯ごたえがあり、肉を喰らってる感じがします。
ただこの上品なスープとはミスマッチかな~。

あとこのネギも切りかたが、かなり雑というのもありますが、無い方がいいですね~。
ネギを入れるとけっこうスープの印象が変わっちゃうので。

とはいえかなり美味しい一杯でした。
あっさりしてたので、大盛食べても、なんかお腹的には物足りないのですが、間違いなく美味いです。
また食べれないのが残念です。
今日この貴重なラーメンが食べれてよかったー^o^
ご馳走さまでした。

あとTwitterを始められたようですので、下にリンク入れときました。

『麺や雄大』
住所   宮城県黒川郡富谷町富ケ丘2-20-2 サイバーパーク富谷 102
営業時間 昼11:00~14:30 夜17:30~21:00
定休日  火曜
駐車場  店舗前3台、店舗脇2台、
     平日夜のみ隣の郵便局の駐車場利用可能
     平日昼のみスナックの駐車場利用可能
HP    http://ameblo.jp/hiro961426/
     ※正確な定休日や限定などの情報は↑こちらに告知されます
Twitter  https://twitter.com/bitbybit314


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