『濃厚醤油鶏そば』|麺屋くまがい

今日は生憎の雨ですが、ひんやりと涼しく並ぶには案外悪くないですね。

鶴ヶ谷の『麺屋くまがい』におじゃましました。
『ラーメンスミス』とのコラボ限定麺を除くと、けっこう久々の来店になります。

オープン20分前に到着し、なんとか駐車もできました。
10人程の並びの列に連結。

開店し店内券売機前に。
久々に濃厚系が食べたくなったので今日は『濃厚醤油鶏そば』700円大盛プラス50円でオーダー。

そう言えば麺が『ちどりや製麺』から『乃木製麺』に変わったんでしたよね。
『乃木製麺』に変わって初の来店でもあるので、麺がどのように仕上がっているのかも興味深いですね。
ちなみにこちら店主のブログに『乃木製麺』での製麺過程が詳しくアップされているので興味のある方はこちら

『濃厚醤油鶏そば』
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鶏の力強い香りが立ち上ります。
具材はチャーシュー二種、ネギ、スリムネギ、穂先メンマ、カイワレと完成されたビジュアル。

まずは濃厚スープから頂いてみます。
スープに溶けだしたコク深い鶏の旨味が身体に染み渡りますね〜。
この鶏感は相変わらずはんぱないですね。
もちろん嫌な鶏の臭みなどもなく鶏の旨さだけを惜しみなく引き出してますね。
醤油ダレも濃厚な鶏スープと一体化してさらにコク深く引き立てています。
ポタージュのようなクリーミーなスープがスイスイ入っていきますね。
さらに磨きがかかった濃厚鶏スープ!
間違いない美味しさです。

そして新しくなった『乃木製麺』の中細麺。
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以前の麺は卵白がけっこうしっかり効いていて伸びにくい反面スープを弾きかえすようなツルツルとした麺肌が輪ゴムのようで自分的には好みではありませんでした。
今回の麺はそこら辺が見事にクリアされてますね。
ザクザクとした歯切れのいい食感。
濃厚スープもよく絡み麺自体の味わいもそこそこ感じられ悪くないですね。
にもかかわらず、最後まで伸びることなくいただけました。
なかなか美味しい麺ですね〜。
スープとのバランスも申し分ないですね。カイワレの辛味がいいアクセント。
さらに一段、一杯の完成度が増した感じがしました。

鶏チャーシューもいいですね。
豚チャーシューも香ばしい仕上がりで悪くないですが、自分的には鶏チャーシュー2枚の方が嬉しいですね。意外とこの鶏チャーシューが箸休めだったりするので。

穂先メンマも柔らかさと適度な歯ごたえがあり美味しいです。

久々にいただきましたが、さらに旨さに磨きがかかってましてねー。
今度はあっさり系も久々にいただきたくなってきました。
ご馳走様でした。

『麺屋くまがい』
住所   仙台市宮城野区鶴ヶ谷1丁目8-16
営業時間 昼営業 11:30~(130食売り切れまで)
このブログを書いている時点だと、平日休日問わず15時前後で完売しているようです。
夜営業(平日のみ) 18:00~20:30
定休日  水曜日
駐車場  有(店舗前5台、第二駐車場11台)
※以前の2軒隣の月極め駐車場に4台は麺屋くまがいの契約駐車場ではなくなったのでご注意ください。

☆彡駐車場に関する注意事項はこちらの店主からのツイートを確認ください☆彡


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