『豚そば』|麺屋とがし 龍牙

今日は『麺屋とがし龍牙』へ、限定麺『豚そばカルボ』~ミルク温玉をのせて~
も初日のようですが、そっち系は自分的にあまりそそらないので、今回の限定はパスかな。
自分が店内にいる時も限定いってる人はすくなそうでした。逆に『豚そば』はいつもどおりけっこうでてた。
自分も『豚そば』(750円)を注文。麺の量、ニンニクの量を選べます。
中盛、大盛、同料金なのでもちろん大盛。ニンニクは普通で。
これが無性に食べたくなるんだなー。

極太麺だけあってゆで時間がけっこうかかります。
15分くらいまって『豚そば』着どーん。

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相変わらずこのボリューム感がたまりません。
こんもりと盛られたキャベツともやしに寄りかかるように、豚コマ(なんかマトンような感じもするが・・・)、そして大きな煮豚。
そして脇のほうにニンニク。青ネギもトッピングされています。

それではいただきまーす。
スープは意外と重くなくさらっとしていますが、けっこう油分はあります。
節系の出汁が効いていて美味しいスープです。

野菜は、比較的軽めにゆでてあるためシャキシャキとした食感。

豚小間は甘めの味噌で味付けされていて、このままご飯のおかずとしてもいけるなー。
大きな肉は柔らかく、スープをすって噛めばそのスープがあふれだす。
自分はこの肉たちを最初に食べると満腹中枢が刺激され後半苦しくなるので、麺の量も減りある程度終わりが見えてきてから食べ始めます(笑)

麺は極太。噛みごたえがあるワシワシ系でこのスープにはよく合います。

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スープ、麺、具のバランスがよく、龍牙の『豚そば』は旨いなー。
龍牙と言ったら『豚そば』といっても言い過ぎではない。実際、注文の割合でも豚そばがかなりを占めてるような気がする。
南光台のとがしの豚そばもうまいが、龍牙の豚そばが好みなんだよなー。
今日もお腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。

「麺屋とがし 龍冴」
住所   仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
営業時間 平日  昼の部 11:30~14:30 夜の部 17:30~22:00
     土日祝 昼の部 11:30~15:00 夜の部 17:30~21:00
定休日  無休
駐車場  有(現時点で2区画、たいてい満車なので、コインパーキング利用)









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