『辛タンメン』|麺や雄大

13時過ぎに『自家製太麺渡辺』に行くもあまりの列の長さに、撃沈。
さて、どうしようかと迷いつつ向かった先は久々の富谷市『麺や雄大』
こちらは店内での並び程度だったので、その列に連結。
なんとからーめん難民にならずにホッとしました。

リニューアルしてから食べたのは『濃厚タンメン』のみだったので、ここは順当に『辛タンメン』をいただきたいと思います。
『辛タンメン』は辛さが3段階選べます。
無難に真ん中の中辛で。
ということで『辛タンメン』中辛800円をオーダー。


『辛タンメン』『辛タンメン』|麺や雄大炒め野菜がこんもりと盛り付けられています。
その脇には鶏チャーシュー。

まずはスープを頂いてみます。『辛タンメン』|麺や雄大香辛料の効いたスパイシーでマイルドな辛さと刺すような刺激的な辛さが広がります。
ベースの旨味も感じられ美味しいですね。
リニューアル前と比べるとやや軽やかに感じられます。

それで麺は平打ちストレート太麺。20161120_061246233_iosツルツルとした歯ざわりで適度な噛みごたえがあります。
噛み締めると小麦の旨味もしっかりと感じられ美味しいですね。
麺をすするたびに麺をコーティングした辛味がヒリヒリと唇を刺激します。

炒め野菜はシャキシャキとクタ〜の中間的な食感です。

この『辛タンメン』も全体的なバランスとしてはリニューアル前が好みですね。
この麺自体ももちろん美味しいのですが、食べ進めるにつれて単調な感じは否めません。
前の縮れ麺は食感の変化が楽しめて、麺を食べているだけで幸せでした。
なので、最後まで飽きることのない美味しさがありました。
また、炒め野菜もクターと柔らかく、濃厚なスープの受け止めもよかったですよね。
それぞれがスープの旨みを最大限に生かす最高のバランスのように思えたのですが・・・。

その印象を引きずりすぎているため、以前ほど足が向かなくなってしまったというのが現在の状態。

この『辛タンメン』も十分に美味しいですけどね。

ご馳走様でした。

『麺や雄大』
住所    宮城県富谷市富ケ丘2-20-2 サイバーパーク富谷 102
営業時間 昼11:00~15:30 夜17:00~20:30
定休日  月曜
駐車場  店舗前、店舗脇、15台ぐらいとめれると思います。


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