長野からの帰り道、念願の青島食堂に行くことが出来ました
まぁ秋葉原店には行ったことがあるのですが、やっぱりご当地の長岡でいただきたいなぁとずっと思ってました
さてさて、青島食堂の中でも、今回お邪魔させていただいたのは宮内店です
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製麺部!と書かれていて、一瞬間違ったかな?と思いましたが、ちゃんとお店でした
タイミングよかったので並ぶことなく店内へ
メニューは青島ラーメン一択です!
今回はせっかくなので
『青島チャーシュー』をオーダーしました
『青島チャーシュー麺』
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きましたきました‼️
ど真ん中にナルトが鎮座したこのビジュアル
もうたまりませんね〜
丼の中はチャーシューぎゅーぎゅーさらに海苔、ホウレンソウで麺が見えません
漆黒のスープから香り立つほのかな生姜の香りが食欲をかき立てます
ではスープからいただきます
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うん、この感じ
生姜が前面に押し出てくる感じでは無く、後ろのほうでほんわりと香る程度です
甘みを感じるしょうゆダレとの相性もばっちりです
今どきのしっかりと出汁を効かせたラーメンと比べると、すこし物足りなさを感じるかもしれませんが、これはこれでいいです
この素朴な味わいこそが美味しさだと思います
豪雪地帯の長岡、雪かきを終えた後、寒さに凍えながら口に運ぶ生姜テイストのスープ、ば最高でしょうね
なんてイメージが膨らみます
麺はこんな感じです
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こちらも昔ながらのややウェーブのかかったつるつると舌触りの良い麺です
やや柔らかな茹で上がりでしたが、スープとの相性もよくて、毎日食べても飽きない美味しすぎない麺かな
チャーシューは切れ端のような肉片がたくさん入っています
微妙に部位によって食感が違いますね
仙台でも長岡生姜ラーメンを季節限定で出すお店があります
そちらはもっと生姜を前面に出して、今どきのうま味あふれるスープで、もちろん美味しいです
でも、やっぱりご当地で味わうこの素朴な味こそが長岡生姜ラーメンの真髄だと感じました
お店を後にする頃には、常連さん、ご近所さん家族連れなどで行列が出来てました
やっと念願の長岡で青島ラーメンをいただいて満足です
こっから下道で仙台に戻ります(笑)
自分へのお土産、上越の人気店『食堂ニューミサ』
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ちょっと手を加えたらかなりおいしくできました
実際のお店でも食べてみたくなりました
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『青島食堂 宮内店』
住所 新潟県長岡市東宮内町521-1
営業時間 11:00~20:00
定休日 なし
駐車場 あり