『青島チャーシュー』｜青島食堂 宮内店

長野からの帰り道、念願の青島食堂に行くことが出来ました

まぁ秋葉原店には行ったことがあるのですが、やっぱりご当地の長岡でいただきたいなぁとずっと思ってました

さてさて、青島食堂の中でも、今回お邪魔させていただいたのは宮内店です

製麺部！と書かれていて、一瞬間違ったかな？と思いましたが、ちゃんとお店でした

タイミングよかったので並ぶことなく店内へ

メニューは青島ラーメン一択です！

今回はせっかくなので

『青島チャーシュー』をオーダーしました

『青島チャーシュー麺』

きましたきました‼️
ど真ん中にナルトが鎮座したこのビジュアル

もうたまりませんね〜

丼の中はチャーシューぎゅーぎゅーさらに海苔、ホウレンソウで麺が見えません

漆黒のスープから香り立つほのかな生姜の香りが食欲をかき立てます

ではスープからいただきます

うん、この感じ

生姜が前面に押し出てくる感じでは無く、後ろのほうでほんわりと香る程度です

甘みを感じるしょうゆダレとの相性もばっちりです

今どきのしっかりと出汁を効かせたラーメンと比べると、すこし物足りなさを感じるかもしれませんが、これはこれでいいです

この素朴な味わいこそが美味しさだと思います

豪雪地帯の長岡、雪かきを終えた後、寒さに凍えながら口に運ぶ生姜テイストのスープ、ば最高でしょうね
なんてイメージが膨らみます

麺はこんな感じです

こちらも昔ながらのややウェーブのかかったつるつると舌触りの良い麺です
やや柔らかな茹で上がりでしたが、スープとの相性もよくて、毎日食べても飽きない美味しすぎない麺かな

チャーシューは切れ端のような肉片がたくさん入っています
微妙に部位によって食感が違いますね

仙台でも長岡生姜ラーメンを季節限定で出すお店があります

そちらはもっと生姜を前面に出して、今どきのうま味あふれるスープで､もちろん美味しいです

でも、やっぱりご当地で味わうこの素朴な味こそが長岡生姜ラーメンの真髄だと感じました

お店を後にする頃には、常連さん、ご近所さん家族連れなどで行列が出来てました

やっと念願の長岡で青島ラーメンをいただいて満足です

こっから下道で仙台に戻ります（笑）

自分へのお土産、上越の人気店『食堂ニューミサ』

ちょっと手を加えたらかなりおいしくできました
実際のお店でも食べてみたくなりました